Browse Category by SPIŻARNIA
PRZEPISY, SPIŻARNIA

Dżem malinowy

A jawor był szumiący, ponury i siny,
miał dużo, dużo liści, jak drzewo na sztychu.
– Koszyk miły pleciony był z cienkiej wikliny,
maliny w nim różowe śmiały się po cichu…

                                                 Maria Pawlikowska-Jasnorzewska, Laura i Filon

Czytaj Więcej…

PRZEPISY, SPIŻARNIA

Dżem z różowych mirabelek

Dżem mirabelkowy2

Mirabelki to najbardziej zapomniane owoce… często widzę jak leżą pod drzewami i nikt ich nie chce. A szkoda, bo te malutkie, pachnące i soczyste cudeńka mają w składzie witaminę C, E, prowitaminę A, B6, wapń, potas, żelazo, magnez i fosfor. Zawierają kwasy organiczne – jabłkowy i cytrynowy, a także pektyny oraz garbniki. Korzystnie wpływają na jelita, poprawiają krążenie krwi, przeciwdziałają miażdżycy, zwalczają tzw. zły cholesterol, nadmiar tłuszczu i wolne rodniki, które przyczyniają się do chorób nowotworowych. Także… czapki z głów i napełniajcie koszyki! Produkujcie dżemy, powidła, wina i nalewki! Dziś polecam przepis na mój ulubiony dżem z różowych mirabelek. Wybornie smakuje zarówno z pieczywem jak i racuszkami, naleśnikami, goframi i wyjadany łyżeczką ze słoika 🙂

Czytaj Więcej…

DODATKI I PRZEKĄSKI, PRZEPISY, SPIŻARNIA

Mozzarella marynowana w oliwie ze świeżymi ziołami

Mozarella w oliwie z ziołami

Kulki mozarelli marynowane w oliwie z dodatkiem ulubionych, świeżych ziół. Warto mieć je w lodówce!

Doskonale sprawdzą się jako dodatek do letnich sałatek, surówek, kanapek lub „atrakcja” na desce serów. Sos, w którym marynujemy kulki mozarelli  jest pyszny. Używajcie go do sałatek, na chleb, do marynowania warzyw i mięs. Polecam!

Czytaj Więcej…