Przepyszny dżem. Ma piękny, głęboki kolor i można go zrobić bez użycia żelfixów. Porzeczki mają bardzo dużo pektyn, więc przygotujcie owoce, cukier i do dzieła!
SKŁADNIKI:
- 1 kg czarnej porzeczki (obranej z gałązek)
- 0,5 kg cukru lub ksylitolu
Porzeczki z cukrem umieścić w szerokim garnku. Wymieszać, zagotować. Gotować na małym ogniu około 1 godziny.Koniecznie mieszać od czasu do czasu.
Uwaga: dżem po wystygnięciu zgęstnieje!
Gorący dżem nakładać do wyparzonych słoików, zakręcać i na kilka minut stawiać do góry dnem.
Jeśli nakładacie do słoików gorący dżem, pasteryzacja nie jest konieczna.
Smacznego!
