A jawor był szumiący, ponury i siny,
miał dużo, dużo liści, jak drzewo na sztychu.
– Koszyk miły pleciony był z cienkiej wikliny,
maliny w nim różowe śmiały się po cichu…
Maria Pawlikowska-Jasnorzewska, Laura i Filon
Dżem malinowy
Browse Author by Sylwia
Dżem z różowych mirabelek
Mirabelki to najbardziej zapomniane owoce… często widzę jak leżą pod drzewami i nikt ich nie chce. A szkoda, bo te malutkie, pachnące i soczyste cudeńka mają w składzie witaminę C, E, prowitaminę A, B6, wapń, potas, żelazo, magnez i fosfor. Zawierają kwasy organiczne – jabłkowy i cytrynowy, a także pektyny oraz garbniki. Korzystnie wpływają na jelita, poprawiają krążenie krwi, przeciwdziałają miażdżycy, zwalczają tzw. zły cholesterol, nadmiar tłuszczu i wolne rodniki, które przyczyniają się do chorób nowotworowych. Także… czapki z głów i napełniajcie koszyki! Produkujcie dżemy, powidła, wina i nalewki! Dziś polecam przepis na mój ulubiony dżem z różowych mirabelek. Wybornie smakuje zarówno z pieczywem jak i racuszkami, naleśnikami, goframi i wyjadany łyżeczką ze słoika 🙂
Fasolka po Bretońsku
Fasolka po bretońsku nie ma zbyt wiele wspólnego z Bretanią, za to jest prostym, szybkim a nade wszystko jednogarnkowym daniem. Jest smaczna i sycąca. Możecie ją zrobić ze suchej fasoli, jednak wtedy musicie pamiętać aby ją dzień wcześniej namoczyć ale równie smaczna jest z fasoli z puszki. Polecam!
Mozzarella marynowana w oliwie ze świeżymi ziołami
Mozarella w oliwie z ziołami
Kulki mozarelli marynowane w oliwie z dodatkiem ulubionych, świeżych ziół. Warto mieć je w lodówce!
Doskonale sprawdzą się jako dodatek do letnich sałatek, surówek, kanapek lub „atrakcja” na desce serów. Sos, w którym marynujemy kulki mozarelli jest pyszny. Używajcie go do sałatek, na chleb, do marynowania warzyw i mięs. Polecam!
Oliwa ziołowa
Ziołową oliwę możemy bardzo łatwo przygotować sami w domu. Kupcie oliwę dobrej jakości, koniecznie z pierwszego tłoczenia (extra virgin), przygotujcie czyste i suche butelki oraz Wasze ulubione zioła i przyprawy. Poniżej kilka moich ulubionych smaków:
Bruschetta
Bruschetta to bardzo włoska przekąska. Podstawą jest grzanka posmarowana oliwą i roztartym czosnkiem, podawana z mieszanką pokrojonych pomidorów i bazylii. Można posypać pokruszoną fetą. Pycha…
Czytaj Więcej…
Likier Bożonarodzeniowy
Pyszny świąteczny likier piernikowy. Jest bardzo prosty w wykonaniu, wystarczy wymieszać wszystkie składniki i gotowe 🙂
Może być pięknym bożonarodzeniowym prezentem dla bliskiej osoby. Polecam!
Owsiane ciastka dyniowe
Te ciastka w naszym domu mogłyby być walutą. I to taką całkiem mocną. Są tacy, którzy zrobią… prawie wszystko, żeby je sobie pochrupać… Nie to, żebym Was namawiała do wieszania cennika na słoiczku z nimi 🙂 ale myślę, że za odkurzanie możecie spokojnie dać 3 sztuki. Za wyprowadzenie psa 5 sztuk. Ale… jak zostanie jedno ostatnie… zapewniam Was, możecie negocjować mycie okien…
Sernik z kokosem
Sernik z kokosem
Sernik z kokosem…. bardzo smaczny, niebywale delikatny, wręcz rozpływający się w ustach. Na bardzo smacznym, kruchym spodzie schowany pod subtelną, kokosową bezą.
Doskonały na rodzinne uroczystości lub po prostu do popołudniowej herbatki. Skuście się, bo naprawdę warto!
Tartaletki z kremem z mascarpone i białej czekolady z poziomkami
Tartaletki są bardzo kruche a krem na bazie mascarpone z dodatkiem białej czekolady smakuje wybornie! Polecam dekorować je świeżymi owocami sezonowymi: poziomkami, malinami, jagodami, borówkami lub pokrojonymi na mniejsze kawałki truskawkami.