Tartaletki  są bardzo kruche a krem na bazie mascarpone z dodatkiem białej czekolady smakuje wybornie! Polecam dekorować je świeżymi owocami sezonowymi: poziomkami, malinami, jagodami, borówkami lub pokrojonymi na mniejsze kawałki truskawkami.

SKŁADNIKI NA KRUCHE CIASTO:

• 250 g mąki
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 125 g masła
• 1 jajko
• 1 płaska łyżka jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli

SKŁADNIKI NA KREM:

• 250 g serka mascarpone
• 150 g białej czekolady

DODATKOWO:

• ok. 150 g świeżych poziomek (możecie też użyć malin, jagód, borówek)

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Dodać sól, lekko roztrzepane jajko, jogurt, cukier waniliowy oraz masło pokrojone w kostkę. Szybko wyrobić ciasto, do połączenia składników. Owinąć folią i włożyć na pół godziny do zamrażarki. Foremki na tartaletki o śr. 6 cm wyłożyć niewielką ilością ciasta,  nakłuć  widelcem i wstawić na pół godziny do lodówki.

Piec w temp. 180 C przez 15-20 min do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia i dopiero wyciągnąć z foremek.

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Serek mascarpone chwilę zmiksować, następnie dodać jeszcze płynną, ale nie gorącą czekoladę. Dokładnie zmiksować i dekorować nim wystudzone spody.

Na kremie ułożyć poziomki i schłodzić 1-2 godziny w lodówce.

Smacznego!