Polędwiczkę pokroić na 1,5 cm plasterki, posypać pieprzem, oregano i odłożyć. Pieczarki pokroić na połówki lub ćwiartki i podsmażyć na  patelni na oliwie przez ok. 5-6 minut co chwilę mieszając. Gdy będą już zrumienione i odparowane dodać masło i obsmażać jeszcze przez ok. 2-3 minuty na złoty kolor. Zdjąć z patelni. Na tę samą patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy. Włożyć mięso i smażyć po około 2-3 minuty z każdej strony, doprawiając solą. Dodać  musztardę, miód i wymieszać. Włożyć pieczarki oraz śmietankę kremówkę wymieszaną z sosem sojowym i zagotować.

Gotować chwilę (3-4 minutki) aż sos zgęstnieje.