OBIADY, OKAZJE, PRZEPISY, PRZYJĘCIA I IMPREZY

Polędwiczki z pieczarkami w sosie musztardowym

Polędwiczki_z_pieczarkami_i_musztardą-01

SKŁADNIKI:

  • 1 polędwiczka wieprzowa (ok 400 g)
  • 300 g pieczarek
  • 3 łyżki musztardy francuskiej (ziarnistej)
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka masła
  • 130 ml śmietanki kremówki (30%)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • grubo zmielony pieprz
WYKONANIE:
Polędwiczkę pokroić na 1,5 cm plasterki, posypać pieprzem, oregano i odłożyć. Pieczarki pokroić na połówki lub ćwiartki i podsmażyć na  patelni na oliwie przez ok. 5-6 minut co chwilę mieszając. Gdy będą już zrumienione i odparowane dodać masło i obsmażać jeszcze przez ok. 2-3 minuty na złoty kolor. Zdjąć z patelni. Na tę samą patelnię wlać dodatkową łyżkę oliwy. Włożyć mięso i smażyć po około 2-3 minuty z każdej strony, doprawiając solą. Dodać  musztardę, miód i wymieszać. Włożyć pieczarki oraz śmietankę kremówkę wymieszaną z sosem sojowym i zagotować.
Gotować chwilę (3-4 minutki) aż sos zgęstnieje.
Podawać z ziemniakami lub makaronem.
Smacznego!

Dodaj komentarz