Ciasto szpinakowe z kremem mascarpone jadłam pierwszy raz wiele lat temu. Przepis leżał wydrukowany, aż wreszcie doczekał się swojej kolejki 🙂 Ciasto jest przyjemnie wilgotne, cytrynowe, posmak szpinaku jest na granicy wyczuwalności i najważniejsze: ciasto jest zielone. Nie wiem dlaczego wydaje mi się, że jak gotuję lub piekę coś zielonego, to jest to zdrowe i można jeść bez ograniczeń… 🙂 Ja polecam zrobić je na niedzielę, do popołudniowej kawki!