Dziś polecam Wam pyszną sałatkę z grillowanym kurczakiem i pieczonym burakiem w roli głównej. Podana z mnóstwem świeżych i chrupiących warzyw doskonale sprawdzi się na obiad, lunch, kolację. Polecam!
SKŁADNIKI:
- filet kurczaka
- 1-2 buraki
- 1-2 marchewki
- garść poszatkowanej czerwonej kapusty
- kilka pomidorków koktajlowych
- kawałek świeżego ogórka
- mix sałat
- kilka listków pietruszki
- do podania: jogurt naturalny doprawiony solą i opcjonalnie czosnkiem
WYKONANIE:
Filet kurczaka grillować wg TEGO przepisu i pokroić na grubsze plasterki. Buraczki upiec w łupinkach na 180 stopni około 60 minut (czas pieczenia zależy od wielkości buraczka), wystudzić, obrać i pokroić w słupki. Marchew obrać, pokroić na plasterki i udusić kilka minut na maśle klarowanym.
Na talerzu układać sałaty, plasterki grillowanego kurczaka, kawałki buraczków, kapustę, plasterki marchewki (można lekko posolić i posypać ziarenkami sezamu), pomidory i pokrojone w plasterki ogórki. Ozdobić listkami pietruszki.
Podawać z jogurtem naturalnym.
Smacznego!
