Jeśli jesteście szczęśliwymi posiadaczami mrożonych jagód, to dzisiejszy przepis na pewno Was uszczęśliwi… Muffiny są wilgotne i bardzo pachną jagodami. To oprócz pierogów – mój ulubiony sposób na smakowite spożycie mrożonych jagód. Upieczcie je sobie na podwieczorek i cieszcie się!

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków lub ksylitolu
• 2 jajka
• 1 szklanka maślanki lub jogurtu naturalnego
• 6 łyżek oleju lub roztopionego masła
• 1 szklanka jagód (mogą być mrożone)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• mały cukier waniliowy

WYKONANIE:

Całe jajka zmiksować z cukrem, następnie dodać maślankę i olej. Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Suche składniki dodać  do mokrych i dokładnie wymieszać. Do masy dodać jagody i delikatnie wymieszać łyżką.

Formę na muffiny  wyłożyć papilotkami i wypełnić w 3/4 ciastem.

Piec w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut (do suchego patyczka)

Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Drukuj