Prawdziwy rarytas. To taka konfitura, która powinna mieć w piwnicy wyjątkowe miejsce 🙂
SKŁADNIKI:
- 25 dag płatków róży
- 0,5 litra wody
- 50 dag cukru
- sok z połowy cytryny
WYKONANIE:
Płatki róży dokładnie obejrzeć i usunąć niechcianych lokatorów 🙂 Następnie poucinać białe części płatków. Jeśli róża jest młoda, nie trzeba tego robić. Zalać płatki wrzątkiem, dodać cukier i gotować około godzinę – często mieszając. Płatki zrobią się białe. Następnie dodać sok z cytryny (dzięki niemu konfitura nabierze pięknego różowego koloru), zagotować i odstawić do następnego dnia.
Kolejnego dnia smażyć konfiturę około 1 godzinę, gorącą przekładać do wyparzonych słoików i zamykać.
Konfitura nie wymaga dodatkowej pasteryzacji.
Smacznego!
