SKŁADNIKI:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 150ml mleka
• 200g startego sera cheddar
• przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, kurkuma

Masło rozpuścić w rondelku, dodać mąkę, dokładnie wymieszać i dodać mleko. Kiedy mleko będzie gorące, dodać starty ser i cały czas mieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia sera. Zdjąć z ognia i doprawić do smaku. Sos jest słony od sera, więc najpierw sprawdźcie czy potrzeba soli. Doprawcie ostrą papryką i kurkumą dla uzyskania żółtego koloru.

Smacznego!

Artykuł Sos serowy do nachosów pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 500 g dyni (obranej)
• 250 g ziemniaków (obranych)
• 25 g masła
• 1 cebula pokrojona w kostkę
• 2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
• 1 łyżeczka kurkumy w proszku
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 i 1/2 szklanki bulionu
• 1 szklanka mleka kokosowego
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Dynię i ziemniaki pokroić w 1cm kostkę.

W garnku na maśle zeszklić cebulę i czosnek. Dodać dynię i ziemniaki, doprawić solą, wsypać kurkumę, starty imbir i smażyć 5 minut. Wlać bulion i gotować 15 minut na średnim ogniu. Zblendować, dodać mleko kokosowe.

Zupę podawać posypaną płatkami chilli.

Smacznego!

Artykuł Zupa krem z dyni pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 300g czerwonej soczewicy
• 1 puszka krojonych pomidorów
• 400ml mleczka kokosowego
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2-3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki garam masala
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 łyżeczki kminu rzymskiego (zmielonego)
• chilli wg uznania
• 2 łyżki oleju kokosowego
• sok z 1 cytryny
• sok z 1 limonki
• sól do smaku
• świeża kolendra

WYKONANIE:

Cebule i czosnek obrać i drobno posiekać.

W garnku rozgrzać olej kokosowy, dodać pokrojone cebule i czosnek. Chwilkę razem smażyć, następnie dodać przyprawy – garam masala, kurkumę, kmin i chilli. Zamieszać i smażyć razem około minuty.

Soczewicę opłukać na sitku i dodać do garnka, następnie dodać pomidory, sok z cytryny i limonki, mleczko kokosowe i bulion.

Całość gotować około 30 minut (aż soczewica będzie miękka)

Doprawić do smaku solą. Zupę podawaj udekorowaną świeżymi listkami kolendry.

Smacznego!

Artykuł Indyjska zupa dahl pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 700g ananasa
• 4 limonki
• 300ml wody kokosowej
• 2 łyżki nasion chia

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 cytryna
• 2 gruszki
• 500g melona

SOK NA OBIAD:

• 1 cytryna
• 2 jabłka
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki

SOK NA PODWIECZOREK:

• 1 burak
• 2 czerwone grejpfruty

SOK NA KOLACJĘ:

• 400 ml mleka migdałowego
• 6 suszonych daktyli (moczone 15 minut we wrzątku)
• 4 łyżki migdałów
• szczypta soli

Lista zakupów TUTAJ

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 3 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 600g ananasa
• 2 średnie ogórki
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki
• 2 garści jarmużu
• 1 cytryna

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 burak
• 4 marchewki
• 4 pomarańcze
• 1 cytryna

SOK NA OBIAD:

• 400g marchewki
• 400g batatów
• 2 pomarańcze

SOK NA PODWIECZOREK:

• 2 jabłka
• ogórek ok. 15 cm
• 2 limonki
• kilka listków świeżej mięty
• 2 garści szpinaku

SOK NA KOLACJĘ:

• 4 pomarańcze
• 200ml mleka kokosowego
• 2 cytryny
• 1cm imbiru
• szczypta kurkumy
• szczypta pieprzu cayen

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 2 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 2 cytryny
• 4 jabłka
• 1cm kawałek imbiru

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 2 cytryny
• 4 pomarańcze
• 1cm kawałek imbiru

SOK NA OBIAD:

• 2 garście jarmużu
• ogórek ok. 10cm
• 2 jabłka
• 1 cytryna
• 1 pomarańcza

SOK NA PODWIECZOREK:

• 2 garście rukoli
• 2 garście jarmużu
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki
• 2 garście szpinaku
• 2 jabłka
• 1 cytryna

SOK NA KOLACJĘ:

• 400 ml mleka migdałowego
• 6 suszonych daktyli (moczone 15 minut we wrzątku)
• 4 łyżki migdałów
• szczypta soli

Lista zakupów TUTAJ

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 1 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Detoks  sokowy jest szczególnie wskazany po zimie. Zima to okres, kiedy jemy bardziej kalorycznie, jadłospis zawiera mniej świeżych warzyw i owoców, pijemy o wiele mniej wody. Sprzyja to odkładaniu szkodliwych substancji w tkance tłuszczowej i tworzeniu złogów w jelitach.

Dlatego jeśli czujecie się przemęczeni, macie kłopoty z koncentracją, skóra jest szara i straciła blask a włosy stały się matowe – Wasze ciało w ten sposób sygnalizuje, że brakuje mu wartościowych składników odżywczych, a bomba witaminowa w postaci zdrowych, kolorowych koktajli pomoże uzupełnić niedobory.

Oczyszczanie sokami powinno trwać 1–3 dni. Co 2-3 godziny wypijaj ok. ½ litra soku, dodatkowo pij wodę oraz herbatki ziołowe (np. pokrzywę, skrzyp, koper włoski, miętę, rumianek i lipę).

Do wykonania soków będzie Ci potrzebna wyciskarka wolnoobrotowa lub sokowirówka oraz wyciskarka do cytrusów.

Lista zakupów na 3-dniowy detoks dla 1 osoby:

·  jabłka – 12 sztuk

·  pomarańcze – 15 sztuk

·  cytryny – 12 sztuk

·  limonki – 6 sztuk

·  grejpfruty czerwone – 2 sztuki

·  gruszki – 2 sztuki

·  melon – 500g

·  ananas – 1300g

·  ogórek – 500g

·  burak – 2 sztuki (ok.300g)

·  marchew – 600g

·  bataty – 400g

·  jarmuż – 120g

·  rukola – 40g

·  szpinak – 200g

·  mięta świeża

·  pietruszka nać

·  imbir – około 3 cm

·  mleko migdałowe – 800ml

· mleko kokosowe – 200ml

·  woda kokosowa – 300ml

·  daktyle suszone – 12 sztuk

·  chia – 2 łyżki

·  migdały – 120g

·  kurkuma

·  pieprz cayenne

·  sól

Powyższą listę potraktujcie orientacyjnie, ponieważ ilość uzyskanego soku zależy od wielkości oraz jakości owoców i warzyw)

Sokowy detoks – dzień 1

Sokowy detoks – dzień 2

Sokowy detoks – dzień 3

Artykuł Weekendowy sokowy detox + lista zakupów na 3 dni pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 500g dyni

• 500g batata

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka startego imbiru

• ½ łyżeczki kurkumy

• sól, pieprz, chilli

• łyżka masła lub oleju

• bulion warzywny

• pestki dyni – do podania

Batata i dynię obrać i pokroić w większą kostkę. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę.

W garnku rozpuścić masło i podsmażyć cebulkę i czosnek. Kiedy cebulka się zeszkli, dodać batata, dynię oraz starty imbir. Poddusić na małym ogniu 5 minut.

Warzywa zalać bulionem, doprawić solą, pieprzem, chilli i kurkumą. Gotować około 15 minut. Zupę zblendować na gładki krem.

Podawać z podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.

Smacznego!

Artykuł Zupa krem z dyni i batata pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 500g kalafiora
• 3-4 ziemniaki
• 400ml mleka kokosowego
• 1 łyżka pasty curry (polecam żółtą)
• 1 łyżeczka kurkumy
• 200-250ml bulionu warzywnego
• łyżka oleju

WYKONANIE:

Kalafiora podzielić na mniejsze kawałki, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

W garnku rozgrzać olej i podsmażyć na nim pastę curry i kurkumę. Następnie wlać mleko kokosowe i bulion. Wymieszać, doprawić solą. Do gotującego sosu włożyć kalafior i ziemniaczki. Dusić na małym ogniu około 15 minut (warzywa mają być miękkie). Podawać posypane świeżą kolendrą.

Smacznego!

Artykuł Warzywa w sosie curry pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 1 kalafior
• 0,5 cukini
• 1 cebula
• 2 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 1 płaska łyżeczka curry
• 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
• 0,5 łyżeczki garam masala
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• sól, pierz

WYKONANIE:

Kalafior podzielić na małe różyczki, cukinię, cebulę i pomidory pokroić kostkę, czosnek obrać.

Do szerokiego garnka lub wyższej patelni wlać odrobinę wody i wrzucić przygotowane warzywa. Następnie wycisnąć przygotowany czosnek, posolić, dodać pozostałe przyprawy i dusić całość na małym ogniu kilka minut. Kiedy kalafior będzie miękki potrawa jest gotowa.

Smacznego!

Artykuł Post dr Ewy Dąbrowskiej – Kalafior po indyjsku pochodzi z serwisu WHITE MORNING.