SKŁADNIKI:

• 800g posiekanych różyczek brokułu (ma przypominać gruby ryż)
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz
• garść posiekanej natki pietruszki
• garść posiekanych listków mięty
• 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
• 1-2 ogórki pokrojone w plastry wraz ze skórką

KREMOWY SOS HUMMUSOWY

• 60g hummusu (może być z tego przepisu lub kupiony w sklepie)
• 2 łyżki wody
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• świeżo mielony, czarny pieprz

WYKONANIE:

Składniki kremowego sosu hummusowego wymieszaj do połączenia i odstaw.

Oliwę rozgrzej na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż 1-2 minuty. Następnie dodaj posiekany brokuł, dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż kilka minut aż brokuł delikatnie zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.

W dużej misce wymieszaj wystudzone brokuły, natkę pietruszki, miętę, bób oraz połowę dressingu. Sałatkę podziel na porcje, ułóż na talerzach, dodaj plastry ogórka. Możesz udekorować dodatkowymi listkami natki pietruszki i mięty. Polej pozostałym dressingiem, posyp świeżo mielonym, czarnym pieprzem i… smacznego!!

Artykuł Tabbouleh z brokułem, bobem i ogórkiem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 garści liści szpinaku
• 1 szklanka liści kolendry
• kawałek zielonego chilli
• kilka listków świeżej mięty
• 1 mango (obrane i pokrojone w kostkę)
• sok z 1 limonki
• 1 ogórek (ok 10-15cm)
• świeży sok jabłkowy lub woda

WYKONANIE

Wszystkie składniki zmiksować na gładki koktajl, dodając tyle soku jabłkowego lub wody aby uzyskać ulubioną konsystencję.

Smacznego!

Artykuł Zielony koktajl ze szpinakiem i kolendrą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 0,5 pęczka zielonych szparagów
• 5 rzodkiewek
• 3 ogórki
• 0,5 awokado
• 2 łyżki płatków migdałowych
• kilka listków mięty, pietruszki i kolendry
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na lekko złocisty kolor i wystudzić. Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki, główki odciąć a pozostałą część strugać na wstążki za pomocą obieraczki do warzyw.

Rzodkiewki i ogórki pokroić w cieniutkie plasterki, a awokado w małą kostkę. Całość dokładnie wymieszać, dodając główki szparagów, posiekane zioła oraz musztardę.

Wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę polać dressingiem i posypać prażonymi migdałami.

Smacznego!

Artykuł Sałatka ze szparagami pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• 2-3 jajka ugotowane na półtwardo,
• 1 długi ogórek (lub kilka gruntowych)
• pęczek rzodkiewek
• 5 łyżek kukurydzy z puszki
• mix ulubionych sałat
• 2 łodygi selera naciowego
• szczypiorek
• kiełki rzodkiewki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Jajka ugotować na półtwardo, wystudzić, obrać i przekroić na pół.

Ogórka, seler (selera nie obieramy) i rzodkiewki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Kukurydzę odsączyć na sitku. Szczypiorek drobno posiekać.

W misce układać kolejno: sałaty, plasterki ogórka, selera naciowego, rzodkiewki, połówki jajka, posypać kukurydzą, szczypiorkiem i kiełkami. Posypać solą i pieprzem.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 dojrzałe awokado
• 200g jogurtu naturalnego
• 20 listków świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 30-40g soku z limonki
• sól, pieprz

Składniki zmiksować na gładki sosik. Gdyby był zbyt gęsty, można dodać odrobinę zimnej wody.

Smacznego!!

Artykuł Sałatka z jajkiem, świeżym ogórkiem i rzodkiewką z sosem guacamole pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA TORTILLE (ok. 6 sztuk)

• 4 jajka
• 4 łyżki wody
• sól,pieprz
• świeże, posiekane zioła (bazylia, oregano, szczypiorek, pietruszka)

WYKONANIE:

Do miski wbić jajka, dodać wodę, sól i pieprz, posiekane zioła i wszystko zmiksować. Na małym ogniu rozgrzać patelnię wlać 1/6 masy jajecznej, tak aby pokryła dno patelni cienką warstwą.Podgrzewać aż masa się zetnie, następnie przewrócić omlet na drugą stronę. Po kilkunastu sekundach zdjąć z patelni.

DO PODANIA:

• różne rodzaje sałat (lodowa, roszponka, rukola)
• kawałek świeżego ogórka
• pomidor pokrojony w plasterki
• kawałek papryki żółtej i czerwonej pokrojonych na małe kawałki
• cebula pokrojona w krążki
• kawałek grillowanego filetu drobiowego może być z tego przepisu lub kilka plasterków szynki
• świeże zioła

WYKONANIE:

Na gotowe tortille układajcie warzywa, mięsko, posypcie ziołami, solą, pieprzem i … SMACZNEGO!

Artykuł Niedzielne śniadanie – tortille z omletów pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 700g ananasa
• 4 limonki
• 300ml wody kokosowej
• 2 łyżki nasion chia

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 cytryna
• 2 gruszki
• 500g melona

SOK NA OBIAD:

• 1 cytryna
• 2 jabłka
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki

SOK NA PODWIECZOREK:

• 1 burak
• 2 czerwone grejpfruty

SOK NA KOLACJĘ:

• 400 ml mleka migdałowego
• 6 suszonych daktyli (moczone 15 minut we wrzątku)
• 4 łyżki migdałów
• szczypta soli

Lista zakupów TUTAJ

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 3 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 600g ananasa
• 2 średnie ogórki
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki
• 2 garści jarmużu
• 1 cytryna

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 burak
• 4 marchewki
• 4 pomarańcze
• 1 cytryna

SOK NA OBIAD:

• 400g marchewki
• 400g batatów
• 2 pomarańcze

SOK NA PODWIECZOREK:

• 2 jabłka
• ogórek ok. 15 cm
• 2 limonki
• kilka listków świeżej mięty
• 2 garści szpinaku

SOK NA KOLACJĘ:

• 4 pomarańcze
• 200ml mleka kokosowego
• 2 cytryny
• 1cm imbiru
• szczypta kurkumy
• szczypta pieprzu cayen

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 2 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 2 cytryny
• 4 jabłka
• 1cm kawałek imbiru

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 2 cytryny
• 4 pomarańcze
• 1cm kawałek imbiru

SOK NA OBIAD:

• 2 garście jarmużu
• ogórek ok. 10cm
• 2 jabłka
• 1 cytryna
• 1 pomarańcza

SOK NA PODWIECZOREK:

• 2 garście rukoli
• 2 garście jarmużu
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki
• 2 garście szpinaku
• 2 jabłka
• 1 cytryna

SOK NA KOLACJĘ:

• 400 ml mleka migdałowego
• 6 suszonych daktyli (moczone 15 minut we wrzątku)
• 4 łyżki migdałów
• szczypta soli

Lista zakupów TUTAJ

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 1 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Detoks  sokowy jest szczególnie wskazany po zimie. Zima to okres, kiedy jemy bardziej kalorycznie, jadłospis zawiera mniej świeżych warzyw i owoców, pijemy o wiele mniej wody. Sprzyja to odkładaniu szkodliwych substancji w tkance tłuszczowej i tworzeniu złogów w jelitach.

Dlatego jeśli czujecie się przemęczeni, macie kłopoty z koncentracją, skóra jest szara i straciła blask a włosy stały się matowe – Wasze ciało w ten sposób sygnalizuje, że brakuje mu wartościowych składników odżywczych, a bomba witaminowa w postaci zdrowych, kolorowych koktajli pomoże uzupełnić niedobory.

Oczyszczanie sokami powinno trwać 1–3 dni. Co 2-3 godziny wypijaj ok. ½ litra soku, dodatkowo pij wodę oraz herbatki ziołowe (np. pokrzywę, skrzyp, koper włoski, miętę, rumianek i lipę).

Do wykonania soków będzie Ci potrzebna wyciskarka wolnoobrotowa lub sokowirówka oraz wyciskarka do cytrusów.

Lista zakupów na 3-dniowy detoks dla 1 osoby:

·  jabłka – 12 sztuk

·  pomarańcze – 15 sztuk

·  cytryny – 12 sztuk

·  limonki – 6 sztuk

·  grejpfruty czerwone – 2 sztuki

·  gruszki – 2 sztuki

·  melon – 500g

·  ananas – 1300g

·  ogórek – 500g

·  burak – 2 sztuki (ok.300g)

·  marchew – 600g

·  bataty – 400g

·  jarmuż – 120g

·  rukola – 40g

·  szpinak – 200g

·  mięta świeża

·  pietruszka nać

·  imbir – około 3 cm

·  mleko migdałowe – 800ml

· mleko kokosowe – 200ml

·  woda kokosowa – 300ml

·  daktyle suszone – 12 sztuk

·  chia – 2 łyżki

·  migdały – 120g

·  kurkuma

·  pieprz cayenne

·  sól

Powyższą listę potraktujcie orientacyjnie, ponieważ ilość uzyskanego soku zależy od wielkości oraz jakości owoców i warzyw)

Sokowy detoks – dzień 1

Sokowy detoks – dzień 2

Sokowy detoks – dzień 3

Artykuł Weekendowy sokowy detox + lista zakupów na 3 dni pochodzi z serwisu WHITE MORNING.