SKŁADNIKI:

• garść ulubionych sałat (u mnie roszponka i rzymska mini)
• awokado
• ogórek
• 1 mała zielona papryka
• ser feta
• 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka masła klarowanego
• do podania: 2-3 łyżki orzeszków pinii uprażonych na suchej patelni

SKŁADIKI NA OLIWĘ BAZYLIOWĄ:

• 50 ml oliwy
• sok z 1 limonki
• 0,5 szklanki listków bazylii
• sól

Wszystkie składniki na sos zblendować na gładko.

WYKONANIE:

Ser feta przekroić na dwie części. Panierować w mące kukurydzianej i smażyć na złoty kolor na odrobinie masła klarowanego.

Sałatę rzymską pokroić na 0,5cm krążki i ułożyć na większym talerzu. Dołożyć roszponkę lub inne sałaty, których używasz. Awokado, ogórka i paprykę pokroić na cienkie plasterki i układać na sałacie. Na wierzch położyć smażoną fetę, polać oliwą bazyliową, posypać prażonymi orzeszkami i podawać.

Smacznego!

Artykuł Sałatka ze smażoną fetą i bazyliową oliwą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 250g pomidorów pokrojonych w drobną kostkę
• 250g ogórków pokrojonych w drobną kostkę
• 250g pokruszonej fety
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu
• pieprz
• kilka listków świeżej bazylii

WYKONANIE:

Oliwę wymieszać z octem. Powstały sos wlać do pokrojonych pomidorków. W małych słoiczkach lub szklaneczkach układać warstwę pokrojonych ogórków, pokruszonej fety oraz pomidorów. Udekorować listkami bazylii i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Artykuł Przekąska z pomidorów, ogórków i fety pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 1 bagietka
• 100g miękkiego masła
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki chilli
• 3 duże pomidory (u mnie żółte, pomarańczowe i czerwone)
• 100g pokruszonej fety
• kilka listków świeżej bazylii
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Bagietkę pokroić na 1cm kromeczki. Masło wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oregano i chilli. Każdą kromkę posmarować masłem czosnkowym. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć bagietki i zapiekać 3-5 minut do lekkiego zarumienienia.

Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na małą kostkę. Wymieszać z oliwą i octem balsamicznym.

Na podpieczone grzanki układać pomidory, posypać pokruszoną fetę i ozdobić listkami bazylii. Można doprawić do smaku solą i pieprzem, ale należy pamiętać, że feta jest słona.

Smacznego!

Artykuł Czosnkowa bruschetta pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• duża garść liści rukoli
• 3 pomidory pokrojone w plastry
• 1 duża, dojrzała brzoskwinia lub nektarynka pokrojona w plastry
• 1 mozzarella
• listki bazylii
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Na talerzu ułóż rukolę, pokrojone pomidory, kawałki brzoskwiń i mozzarelli. Skrop oliwą, octem balsamicznym, posyp solą, pieprzem oraz listkami bazylii.

Smacznego!

Artykuł Sałatka caprese z brzoskwiniami i rukolą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 130g ugotowanego i obranego bobu*
• 1 awokado
• garść świeżej bazylii
• sok z 0,5 cytryny
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

WYKONANIE:

* Jak ugotować bób do pasty: bób wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i od ponownego zagotowania wody – gotujemy około 5-7 minut. Następnie odcedzamy bób na durszlaku i obficie przelewamy zimną wodą by nie stracił swojego pięknego, zielonego koloru. Obieramy z łupinek.

Awokado i ugotowany bób rozdrabniamy widelcem (możecie użyć blendera), dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną bazylię i doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Podawać na grzankach lub innym, ulubionym pieczywie.

Smacznego!

Artykuł Pasta z bobu i awokado pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• 2-3 jajka ugotowane na półtwardo,
• 1 długi ogórek (lub kilka gruntowych)
• pęczek rzodkiewek
• 5 łyżek kukurydzy z puszki
• mix ulubionych sałat
• 2 łodygi selera naciowego
• szczypiorek
• kiełki rzodkiewki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Jajka ugotować na półtwardo, wystudzić, obrać i przekroić na pół.

Ogórka, seler (selera nie obieramy) i rzodkiewki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Kukurydzę odsączyć na sitku. Szczypiorek drobno posiekać.

W misce układać kolejno: sałaty, plasterki ogórka, selera naciowego, rzodkiewki, połówki jajka, posypać kukurydzą, szczypiorkiem i kiełkami. Posypać solą i pieprzem.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 dojrzałe awokado
• 200g jogurtu naturalnego
• 20 listków świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 30-40g soku z limonki
• sól, pieprz

Składniki zmiksować na gładki sosik. Gdyby był zbyt gęsty, można dodać odrobinę zimnej wody.

Smacznego!!

Artykuł Sałatka z jajkiem, świeżym ogórkiem i rzodkiewką z sosem guacamole pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 kulki mozzarelli
• 4-5 pomidorów (u mnie czerwone, żółte i czarne)
• gałązka pomidorków koktajlowych
• świeże zioła (bazylia, oregano)
• 1 mała cebula
• 0,5 szklanki oliwek (u mnie zielone i czarne)
• 2-3 rzodkiewki (opcjonalnie)
• sól, pieprz
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• do podania: pół chrupiącej bagietki, pociętej na 1 cm kromki

WYKONANIE:

Pomidory myjemy i kroimy na plasterki. Mozzarellę układamy na desce i kroimy na mniejsze kawałki. Dokładamy pokrojone pomidory, pomidorki koktajlowe, pokrojoną w krążki cebulę, układamy świeże zioła, oliwki, pokrojone rzodkiewki, posypujemy solą i pieprzem. Oliwę polecam podać w dzbanuszku i polać tuż przed podaniem. Zajadamy przegryzając chrupiącą bagietką

Smacznego!

Artykuł Pomidory z mozzarellą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• garść rukoli
• 5 zielonych oliwek
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 łyżeczka nasion słonecznika
• sól, pieprz, suszona bazylia

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki, balsamiczny sosik.

Ugotuj kaszę jaglaną. Paprykę pokrój w paski, pomidorki przekrój na pół. Składniki ułóż w miseczce lub jak u mnie w słoiku, dopraw solą, pieprzem, bazylią i skrop sosem.

Smacznego!

Przepis pochodzi z TEJ strony

Artykuł Kasza jaglana z rukolą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 kromki chleba żytniego pełnoziarnistego
• 1/2 awokado
• 1 jajko
• bazylia
• szczypiorek
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Jajko ugotuj na miękko. Na chlebie ułóż plasterki awokado (możesz je też rozsmarować), plasterki ugotowanego jajka, posyp zieleniną i przyprawami.

Smacznego!

Przepis pochodzi z TEJ strony

Artykuł Kanapka z awokado i jajkiem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 100g twarogu
• 2 jajka
• 50g cukini (ok 1/3 sztuki)
• 150g brokułów
• 60g pora (ok 1/2 małej sztuki)
• szczypta soli
• bazylia – kilka listków
• 1 łyżeczka oleju rzepakowego
• 0,5 łyżeczki czarnuszki

do podania: kawałek czerwonej papryki pokrojonej w drobną kosteczkę, drobno posiekana pietruszka lub szczypiorek

WYKONANIE:

Wszystkie warzywa posiekaj na mniejsze kawałki. Wymieszaj je z mielonym twarogiem i jajkiem. Przypraw, dodaj czarnuszkę i dokładnie połącz składniki. Naczynia żaroodporne wysmaruj olejem i wyłóż masę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (bez termoobiegu) około 15-20 minut, aż masa się zetnie.

Udekoruj czerwoną papryką i ziołami.

Smacznego!

Przepis pochodzi z TEJ strony

Artykuł Frittata pochodzi z serwisu WHITE MORNING.