SKŁADNIKI:

• 2 kromki ulubionego pieczywa
• 0,5 szklanki hummusu (z tego przepisu)
• 3 łyżki posiekanej pietruszki
• 0,5 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na mniejsze kawałki
• 1/4 ogórka pokrojonego w kostkę
• 1 cebulka dymka drobno posiekana (biała i zielona część)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki pokruszonego sera feta
• 2 łyżeczki zataru (opcjonalnie)

WYKONANIE:

W misce wymieszać pokrojone pomidory, ogórka, pietruszkę, dymkę, oliwę i sok z cytryny.

Chleb podpiec w tosterze na złoty kolor. Rozłożyć równomiernie hummus, sałatkę warzywna, posypać pokruszoną fetą i zatarem.

Smacznego!

Artykuł Kanapki z hummusem, pomidorami i fetą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 250g pomidorów pokrojonych w drobną kostkę
• 250g ogórków pokrojonych w drobną kostkę
• 250g pokruszonej fety
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu
• pieprz
• kilka listków świeżej bazylii

WYKONANIE:

Oliwę wymieszać z octem. Powstały sos wlać do pokrojonych pomidorków. W małych słoiczkach lub szklaneczkach układać warstwę pokrojonych ogórków, pokruszonej fety oraz pomidorów. Udekorować listkami bazylii i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Artykuł Przekąska z pomidorów, ogórków i fety pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• hummus (TUTAJ PRZEPIS)
• 1 szklanka oliwek
• 100g sera feta
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
• 1/2 szklanki świeżej pietruszki
• oliwa z oliwek
• pieprz cayenne
• zmielony sumak (opcjonalnie)
• do podania: świeże pieczywo

WYKONANIE:

Na półmisek wyłożyć hummus, przekrojone pomidorki koktajlowe, oliwki, pokruszony ser feta, posiekaną pietruszkę. Całość polać oliwą z oliwek, posypać pieprzem cayenne oraz zmielonym sumakiem. Podawać ze świeżym pieczywem.

Smacznego!

Artykuł Hummus z oliwkami i fetą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• Nachosy
• Sos serowy (TUTAJ przepis)
• Salsa Pico de Gallo (TUTAJ przepis)

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Nachosy wsypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekać około 5-7 minut. Nachosy można zapiekać polane sosem serowym lub sos podgrzać i podać osobno.

Podawać z salsą Pico de Gallo.

Smacznego!

Artykuł Nachosy na ciepło ze sosem serowym i salsą pico de gallo pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki drobno pokrojonych pomidorów (najlepiej sam miąsz)
• 3/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1/2 szklanki posiekanej kolendry
• 1 papryczka jalapeño lub serrano
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• sól

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Gotową salsę przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Artykuł Salsa Pico de Gallo pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• 2 szklanki ciecierzycy gotowanej (może być z puszki)
• 1 szklanka posiekanej papryki (czerwona, zielona lub żółta)
• 1 szklanka pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1 czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
• 1 szklanka posiekanych ziół (pietruszka, szczypiorek, kolendra)
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• sól, pieprz

Wszystkie składniki umieścić w misce, dokładnie wymieszać.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 8 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka płynnego miodku
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (opcjonalnie)
• sól, pieprz, ostra papryka

Wszystkie składniki umieścić w słoiku, zakręcić i wstrząsać do zemulgowania. Sos gotowy!

Sałatkę polać sosem i podawać.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z ciecierzycą, pomidorami i papryką pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI: (na 2 porcje)

• 2 garście sałat (może być lodowa, rzymska rukola, roszponka)
• 200 g tuńczyka w sosie własnym
• 100g zielonej fasolki
• 2 jajka
• 200-300g pomidorków koktajlowych
• 100g oliwek bez pestek (zielonych i czarnych)
• 1 mała czerwona cebulka

WYKONANIE:

Jajka ugotować na półtwardo, pokroić w ćwiartki. Fasolkę ugotować i wystudzić. Pomidorki przekroić na pół, cebulę w talarki.

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki i ułożyć na talerzach. Na listkach sałaty ułożyć fasolkę, ćwiartki jajek, pomidorki, tuńczyka, oliwki oraz cebulkę.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 łyżeczka musztardy
• 2 łyżki octu winnego (lub soku z cytryny)
• 6 łyżek stołowych oliwy z oliwek
• sól i pieprz
• ząbek czosnku (opcjonalnie)

Składniki sosu wymieszać do uzyskania jednolitej, gładkiej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Można dodać ząbek czosnku. Gotowym sosem polać sałatkę.

Smacznego!

Artykuł Sałatka nicejska pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 1 bagietka
• 100g miękkiego masła
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki chilli
• 3 duże pomidory (u mnie żółte, pomarańczowe i czerwone)
• 100g pokruszonej fety
• kilka listków świeżej bazylii
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Bagietkę pokroić na 1cm kromeczki. Masło wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oregano i chilli. Każdą kromkę posmarować masłem czosnkowym. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć bagietki i zapiekać 3-5 minut do lekkiego zarumienienia.

Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na małą kostkę. Wymieszać z oliwą i octem balsamicznym.

Na podpieczone grzanki układać pomidory, posypać pokruszoną fetę i ozdobić listkami bazylii. Można doprawić do smaku solą i pieprzem, ale należy pamiętać, że feta jest słona.

Smacznego!

Artykuł Czosnkowa bruschetta pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• duża garść liści rukoli
• 3 pomidory pokrojone w plastry
• 1 duża, dojrzała brzoskwinia lub nektarynka pokrojona w plastry
• 1 mozzarella
• listki bazylii
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Na talerzu ułóż rukolę, pokrojone pomidory, kawałki brzoskwiń i mozzarelli. Skrop oliwą, octem balsamicznym, posyp solą, pieprzem oraz listkami bazylii.

Smacznego!

Artykuł Sałatka caprese z brzoskwiniami i rukolą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki żółtej
• 0.5 papryki zielonej
• 2 pomidory
• 1 duży ogórek (lub 2-3 mniejsze)
• 1 mała cebula
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Papryki, pomidory, ogórka i cebulkę pokroić na drobną kostkę. Dodać posiekaną zieleninę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Artykuł Kolorowa sałatka z papryki, ogórka i pomidorów (Post dr Ewy Dąbrowskiej) pochodzi z serwisu WHITE MORNING.