Składniki:
3 małe buraki
3 czerwone grejpfruty

Buraki umyć, obrać i wycisnąć z nich sok w wyciskarce wolnoobrotowej.
Grejpfruty przekroić na pół i wycisnąć sok, najlepiej w wyciskarce do cytrusów.
Oba soki połączyć, wymieszać i odrazu podawać.
Smacznego!

Artykuł Sok z buraków i czerwonych grejpfrutów pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• dynia pokrojona w słupki
• sól
• wędzona papryka
• słodka papryka
• tymianek

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Frytki ułożyć na papierze, posypać paprykami i tymiankiem.

Piec około 7 do 10 minut w zależności od grubości frytek.

Przed podaniem posolić. Podawać z ketchupem lub w trakcie postu z samodzielnie wykonanym sosem pomidorowym, doprawionym chilli i oregano.

Smacznego!

Artykuł Frytki z dyni – Post dr Ewy Dąbrowskiej pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI: 

• 1,5 kilograma kiszonej kapusty
• 2-3 małe pieczarki (opcjonalnie)
• 1 duża cebula
• 3-4 łyżki przecieru pomidorowego
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 3-5 ziaren ziela angielskiego
• 2 liście laurowe
• 0,5 łyżeczki wędzonej papryki 
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 3-4 ziarna jałowca
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Kiszoną kapustę pokroić na kawałki. Na dnie rozgrzanego garnka poddusić  posiekaną cebulę i pieczarki w paru łyżkach wody (około 3-4 minuty). Następnie dodać kiszoną kapustę ze wszystkimi przyprawami i zalać około 1 litrem wody (kapusta ma być przykryta). Gotować na małym ogniu przez godzinę. Gdy kapusta będzie miękka, dodać koncentrat pomidorowy, zagotować i gotowe

Smacznego! 

Artykuł Post dr Dąbrowskiej – Bigos pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 100ml puree z dyni*
• 100ml soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy

Zblendować i gotowe

*Puree z dyni – dynię pokroić na mniejsze kawałki i piec w piekarniku nagrzanym do około 180-190 stopni – 30 minut. Wystudzić, obrać  skórkę i zblendować. W takiej postaci można dynię zamrozić.

Artykuł Koktajl dyniowo-pomarańczowy pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 0,5 małego kalafiora
• 0,5 brokuła
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 mała cebulka
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

WYKONANIE:

Obrane warzywa (marchew, pietruszkę, selera i cebulkę) pokroić na mniejsze kawałki, zalać wodą, posolić i gotować ok. 15 minut. Kalafiora i brokuła podzielić na mniejsze części i dodać do warzywnego wywaru. Warzywa mają być zakryte wodą. Gotować 10-15 minut, po czym zblendować. Doprawić pieprzem i gałką muszkatołową.

Smacznego!

Artykuł Post dr Ewy Dąbrowskiej – Zupa krem z kalafiora i brokuła pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 2 czerwone papryki
• 1 zielona papryka (mała)
• 1 średnia cukinia
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 200ml passaty pomidorowej (w składzie powinny być tylko pomidory i sól)
• sól, pieprz
• słodka papryka
• wędzona papryka
• natka pietruszki

WYKONANIE:

Papryki i cukinię pokroić w kostkę. Do wysokiej patelni wlać odrobinę wody, wrzucić papryki i cukinię. Dodać pokrojoną cebulę, sól, pieprz, paprykę słodką, wędzoną i dusić warzywa na małym ogniu 5-7 minut. Następnie dodać  passatę pomidorową, czosnek przeciśnięty przez praskę i całość zagotować. Podawać ze świeżą natką.

Smacznego!

Artykuł Post dr Ewy Dąbrowskiej – leczo z cukinii i papryki pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• ostra papryka

WYKONANIE:

Papryki przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Cebule i czosnek obrać. Warzywa ułożyć w naczyniu do zapiekania. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i piec warzywa około 30 minut.

Wystudzone warzywa przełożyć do miski, posolić i zblendować na gładki sos. Doprawić do smaku pieprzem i ostrą papryką. Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Artykuł Post dr Ewy Dąbrowskiej – Sos z pieczonej papryki pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 5-6 czerwonych papryk
• 6-8 ząbków czosnku
• 2 ostre papryczki (opcjonalnie)
• 2 listki laurowe
• 5-6 ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
• 1 łyżka ziaren gorczycy
• kilka baldachimów kopru
• chrzan (korzeń i liść)
• 1,5 łyżki soli
• około 1,5 litra wody

WYKONANIE:

Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na mniejsze kawałki. W dużym słoju ułożyć koper, chrzan, czosnek, przyprawy oraz pokrojoną paprykę.

W ciepłej wodzie rozpuścić sól i wlać do słoja. Papryka MUSI BYĆ CAŁA ZANURZONA. Słój zakręcić i odstawić na 5-6 dni. Po ukiszeniu przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Artykuł Kiszona papryka pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 1 kalafior
• 0,5 cukini
• 1 cebula
• 2 pomidory
• 3 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 1 płaska łyżeczka curry
• 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego
• 0,5 łyżeczki garam masala
• 1 płaska łyżeczka kurkumy
• sól, pierz

WYKONANIE:

Kalafior podzielić na małe różyczki, cukinię, cebulę i pomidory pokroić kostkę, czosnek obrać.

Do szerokiego garnka lub wyższej patelni wlać odrobinę wody i wrzucić przygotowane warzywa. Następnie wycisnąć przygotowany czosnek, posolić, dodać pozostałe przyprawy i dusić całość na małym ogniu kilka minut. Kiedy kalafior będzie miękki potrawa jest gotowa.

Smacznego!

Artykuł Post dr Ewy Dąbrowskiej – Kalafior po indyjsku pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• pomidory
• ulubione świeże zioła (bazylia, oregano)
• sól
• pieprz
• chili
• czosnek (opcjonalnie)

WYKONANIE:

Pomidory umyć, wyciąć szypułki i bardzo dokładnie zblendować z odrobiną czosnku i świeżej bazylii. Przelać do garnka, dodać sól, pieprz, chili i gotować na małym ogniu 10 minut.

Przelać do wyparzonych butelek lub słoików. Odwrócić do góry dnem do ostygnięcia.

Smacznego!

Artykuł Domowy sok pomidorowy pochodzi z serwisu WHITE MORNING.