SKŁADNIKI:

• 300g filetu z łososia
• 10 brukselek
• 1 marchewka
• 200g brokuła
• 2 łyżeczki siemienia lnianego
• 4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• sól, pieprz
• do podania: 6 łyżek ryżu

SKŁADNIKI NA SOS JOGURTOWO-CZOSNKOWY:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Filet z łososia umyj, osusz, natrzyj sosem sojowym, przypraw solą, pieprzem i tymiankiem. Odstaw na co najmniej godzinę do lodówki. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie z łyżeczką tymianku. Następnie dodaj do niego 2 łyżeczki siemienia lnianego i wymieszaj. Warzywa umyj i osusz. Marchewkę obierz i pokrój w talarki, brokuły podziel na różyczki, a brukselkę obierz z wierzchnich liści. Warzywa wraz z łososiem ugotuj na parze (około 20 minut). Podawaj z ryżem i sosem jogurtowo-czosnkowym.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Ewy Chodakowskiej „Przepis na sukces Ewy Chodakowskiej”

Artykuł Tymiankowy łosoś z warzywami na parze pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• dynia pokrojona w słupki
• sól
• wędzona papryka
• słodka papryka
• tymianek

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Frytki ułożyć na papierze, posypać paprykami i tymiankiem.

Piec około 7 do 10 minut w zależności od grubości frytek.

Przed podaniem posolić. Podawać z ketchupem lub w trakcie postu z samodzielnie wykonanym sosem pomidorowym, doprawionym chilli i oregano.

Smacznego!

Artykuł Frytki z dyni – Post dr Ewy Dąbrowskiej pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Pieczone ziemniaki są zdrowsze i mniej kaloryczne niż frytki, ponieważ nie smażymy ich na głębokim tłuszczu. Pieczenie w piekarniku pozwala zachować też więcej substancji odżywczych. Ziemniaki pieczone możesz obrać ze skórki, albo wyszorować i upiec ze skórką. Warto prócz soli i pieprzu, dodać do pieczonych ziemniaków dużą ilość przypraw: słodką i ostrą paprykę, oregano, tymianek lub rozmaryn. Ziemniaki z piekarnika mogą być samodzielną przekąską lub dodatkiem do dania głównego. Polecam

SKŁADNIKI:

• 10 dużych ziemniaków
• sól
• pieprz
• oliwa z oliwek
• zioła (oregano, rozmaryn, tymianek)
• papryka słodka
• papryka ostra

WYKONANIE:

Ziemniaki dokładnie wyszorować lub obrać ze skórki (upieczone ze skórką będą jeszcze smaczniejsze). Pokroić na kawałki, polać oliwą z oliwek i obficie obsypać przyprawami: solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz ziołami.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć na nią ziemniaki. Piec na 180 stopni około 10-15 minut. (Sprawdzić widelcem czy są miękkie)

Upieczone ziemniaki podawać jako dodatek do mięs, ryb lub jako samodzielne danie. Pieczone ziemniaczki doskonale smakują ze sosem czosnkowym.

Smacznego!

Artykuł Pieczone ziemniaczki ze sosem czosnkowym pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 2 łyżeczka ostrej musztardy
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki tymianku
• 0,5 łyżeczki rozmarynu

WYKONANIE:

Mięso umyć, osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć z pozostałymi składnikami. Filety zalać marynatą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny (w międzyczasie obracać mięso, aby się równomiernie zamarynowało).

Mięso grillować 15-20 minut, aż się zarumieni, co jakiś czas obracać.

Polecam podawać z grillowaną cukinią z fetą.

SKŁADNIKI NA GRILOWANĄ CUKINIĘ Z FETĄ:

• 1-2 małe cukinie
• 100 g fety
• oliwa
• pieprz

WYKONANIE:

Cukinie umyć i pokroić w grube plastry (ok 1 cm) Posmarować z obu stron oliwą i grillować (nie solimy cukinii, ponieważ feta jest słona).

Fetę pokruszyć na drobne kawałki. Grillowaną cukinię ułożyć na talerzu, posypać pokruszoną fetą, polać oliwą i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Artykuł Grillowane piersi kurczaka pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Ziołową oliwę możemy bardzo łatwo przygotować sami w domu. Kupcie oliwę dobrej jakości, koniecznie z pierwszego tłoczenia (extra virgin), przygotujcie czyste i suche butelki oraz Wasze ulubione zioła i przyprawy. Poniżej kilka moich ulubionych smaków:

OLIWA CHILLI

Do 0,2 l oliwy wrzucić 1-2 umyte i osuszone papryczki chilli. Butelkę szczelnie zamknąć i odstawić na tydzień w ciemne miejsce. Pikantna oliwa doskonale pasuje do przygotowywania potraw o mocnych i zdecydowanych smakach. Polecam doprawiać nią gęste, zimowe zupy, warzywa przygotowywane na patelni z kaszą, sałatki warzywne oraz bruschettę.

OLIWA CZOSNKOWA

Do 0,2 l oliwy wrzucić 2-3 obrane i lekko rozgniecione ząbki czosnku. Butelkę szczelnie zamknąć i odstawić na tydzień w ciemne miejsce. Oliwa pachnie czosnkiem już po kilku dniach. Świetnie pasuje do pizzy, zapiekanek, sałatek i jako baza marynat.

OLIWA ZIOŁOWA

Do 0,2 l oliwy włożyć umyte i osuszone gałązki ulubionych ziół (bazylia, oregano, rozmaryn, tymianek, majeranek). Jeśli nie macie świeżych, można użyć suszonych ziół. Ziołowa oliwa to wspaniały dodatek do spaghetti, makaronów, sałatek i przyprawiania sosów. Można do oliwy dodawać ziarenka pieprzu kolorowego. Nada oliwie pikanterii i pięknego wyglądu. Można też mieszać składniki i robić oliwę czosnkowo-ziołową lub ziołową z chilli. Oliwy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

Smacznego!

Artykuł Oliwa ziołowa pochodzi z serwisu WHITE MORNING.