SKŁADNIKI DO PIECZENIA:

• 1 mała dynia, pokrojona na kawałki
• 8-10 małych fioletowych cebulek
• oliwa z oliwek do skropienia
• sól, pieprz

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Ułożyć pokrojoną dynię i cebulki przekrojone na pół. Skropić oliwą, posypać solą i pieprzem. Piec 15-20 minut aż warzywa będą miękkie.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 ząbek czosnku, obrany i przeciśnięty przez praskę
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/2 łyżeczki miodu
• sól, pieprz

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, najlepiej w słoiku lub butelce. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• 1,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej
• garść posiekanej natki pietruszki i/lub kolendry
• garść mieszanki sałat
• 1 kalarepa, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie wstążki
• 0,5 jabłka, pokrojonego w cienkie plasterki
• 1 łyżka prażonych pestek dyni
• 1/3 szklanki pestek granatu

W dużej misce ułożyć mieszankę sałat, ugotowaną kaszę, upieczoną dynię, cebulki, plastry kalarepy, marchwi i jabłka. Posypać natką pietruszki i/lub kolendry, pestkami granatu oraz prażonymi pestkami dyni. Polać sosem, doprawić solą i pieprzem i podawać.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z dynią i granatem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• dynia pokrojona w słupki
• sól
• wędzona papryka
• słodka papryka
• tymianek

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.

Frytki ułożyć na papierze, posypać paprykami i tymiankiem.

Piec około 7 do 10 minut w zależności od grubości frytek.

Przed podaniem posolić. Podawać z ketchupem lub w trakcie postu z samodzielnie wykonanym sosem pomidorowym, doprawionym chilli i oregano.

Smacznego!

Artykuł Frytki z dyni – Post dr Ewy Dąbrowskiej pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI – PRZEPIS PODSTAWOWY:

• 1/2 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka miodu (lub więcej jeśli lubicie)
• szczypta soli

OWSIANKA DYNIOWA:

• 2-3 łyżki puree z dyni
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej i mielonych goździków
• do podania: po jednej łyżce nasion dyni i suszonej żurawiny

OWSIANKA CZEKOLADOWA:

• 2-3 łyżeczki kakao
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1/2 dojrzałego banana rozgniecionego widelcem
• do podania: po jednej łyżce kawałków gorzkiej czekolady i płatków kokosowych

OWSIANKA Z NASIONAMI CHIA:

• 0,5 szklanki owoców (maliny, truskawki, jagody, borówki, porzeczki)
• 1 łyżka nasion chia
• do podania: 1-2 łyżki owoców

OWSIANKA BANANOWA Z NASIONAMI LNU:

• 1 mały banan rozgnieciony widelcem
• 1 łyżka masła orzechowego
• 1 łyżka nasion lnu
• do podania: kilka migdałów pokrojonych na drobne kawałki

OWSIANKA JABŁKOWA Z CYNAMONEM:

• 0,5 szklanki pokrojonych w kostkę chrupiących i słodkich jabłek
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• do podania: 1 łyżka dowolnych orzechów pokrojonych na mniejsze kawałki

WYKONANIE:

Wymieszać składniki z przepisu podstawowego wraz ze składnikami z jednej wybranej owsianki (czekoladowej, dyniowej, z nasionami chia, jabłkowej z cynamonem lub bananowej z ziarenkami lnu). Wstawić na noc do lodówki. A rano zajadać ze smakiem…

Smacznego!

Artykuł Nocna owsianka pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 500g dyni

• 500g batata

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka startego imbiru

• ½ łyżeczki kurkumy

• sól, pieprz, chilli

• łyżka masła lub oleju

• bulion warzywny

• pestki dyni – do podania

Batata i dynię obrać i pokroić w większą kostkę. Cebulę pokroić w kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę.

W garnku rozpuścić masło i podsmażyć cebulkę i czosnek. Kiedy cebulka się zeszkli, dodać batata, dynię oraz starty imbir. Poddusić na małym ogniu 5 minut.

Warzywa zalać bulionem, doprawić solą, pieprzem, chilli i kurkumą. Gotować około 15 minut. Zupę zblendować na gładki krem.

Podawać z podprażonymi na suchej patelni pestkami dyni.

Smacznego!

Artykuł Zupa krem z dyni i batata pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• 100ml puree z dyni*
• 100ml soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy

Zblendować i gotowe

*Puree z dyni – dynię pokroić na mniejsze kawałki i piec w piekarniku nagrzanym do około 180-190 stopni – 30 minut. Wystudzić, obrać  skórkę i zblendować. W takiej postaci można dynię zamrozić.

Artykuł Koktajl dyniowo-pomarańczowy pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Te ciastka w naszym domu mogłyby być walutą. I to taką całkiem mocną. Są tacy, którzy zrobią… prawie wszystko, żeby je sobie pochrupać…  Nie to, żebym Was namawiała do wieszania cennika na słoiczku z nimi ale myślę, że za odkurzanie możecie spokojnie dać 3 sztuki. Za wyprowadzenie psa 5 sztuk.  Ale… jak zostanie jedno ostatnie…  zapewniam Was, możecie negocjować mycie okien…

SKŁADNIKI (na około 25 sztuk):

• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka puree z dyni (dynia obrana, upieczona w piekarniku do miękkości, zblendowana)
• 1 3/4 szklanki płatków owsianych
• 0,5 szklanki orzechów włoskich
• 1 jajko
• 3/4 szklanki miękkiego masła
• 1/2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

WYKONANIE:

W misce zmieszać mąkę, sodę, cukier, cynamon i sól. Dodać masło i zmiksować. Następnie dodać jajko, puree z dyni, płatki owsiane i orzechy. Dokładnie wymieszać, przykryć folią i odstawić do lodówki na około 30 minut (można na dłużej, nawet całą noc).

Cisto wyjąć z lodówki i za pomocą łyżki układać porcje na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 15 minut na 180 stopni. Po 15 minutach pieczenia, ciasteczka są upieczone ale mięciutkie. Jeśli wolicie bardziej chrupiące – polecam piec 5-7 minut dłużej.

Smacznego!

Artykuł Owsiane ciastka dyniowe pochodzi z serwisu WHITE MORNING.