SKŁADNIKI:

• 300 g filetu z łososia
• ulubiona mieszanka sałat
• 8-10 rzodkiewek
• 1 awokado
• 2 łyżki sezamu

MARYNATA DO ŁOSOSIA:

• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

DRESSING TAHINI:

• 2 łyżeczki pasty tahini
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z limonki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 240 stopni.

Odciąć skórę z łososia, filety opłukać i osuszyć. Wysmarować oliwą, doprawić solą, pieprzem, kolendrą, kuminem, ostrą papryką i skropić sokiem z limonki. Zamarynowanego łososia piec 10 minut, do zarumienienia.

Na talerzach ułożyć mieszankę sałat, pokrojone na plasterki rzodkiewki i awokado. Doprawić oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na sałacie ułożyć upieczonego łososia, polać dressingiem tahini i posypać sezamem.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z łososiem i awokado z dressingiem tahini pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 500g surowego bobu
• garść ulubionej sałaty
• 2 nektarynki
• 5-6 rzodkiewek
• garść świeżej kolendry
• sól, pieprz

SKŁADNIKI NA DRESSING:

• sok z połowy cytryny
• 1 łyżeczka miodu
• 25ml oliwy z oliwek
• szczypta soli

WYKONANIE:

Bób wsypujemy do osolonej, wrzącej wody. Gotujemy 3 minutki od ponownego zagotowania. Odcedzamy i płuczemy zimną wodą tak długo, aż fasolki bobu będą chłodne. Następnie obieramy bób z łupinek.

Sałatę kroimy w cienkie paseczki, rzodkiewki w plasterki a nektarynkę w księżyce. Składniki dressingu mieszamy w małym słoiczku do połączenia.

W misce układamy sałatę, fasolki bobu, rzodkiewki oraz kawałki nektarynki. Posypujemy listkami kolendry i polewamy dressingiem.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z bobem i nektarynką pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka białej komosy ryżowej (surowej)
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka octu z białego wina
• 2-3 ogórki
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1/4 szklanki posiekanych liści świeżej mięty
• 1/4 szklanki posiekanego koperku
• 100g fety
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Komosę ryżową opłukać na sitku. Do garnka wlać 2 szklanki wody, wsypać szklankę komosy i dodać odrobinę soli. Gotować około 15 minut, następnie odstawić pod przykryciem do momentu, aż wchłonie całą wodę. Następnie komosę przełożyć do dużej miski i ostudzić do temperatury pokojowej.

Ogórki i rzodkiewki pokroić na cienkie plasterki i dodać do ostudzonej komosy.

W małym słoiczku wymieszać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, sok z cytryny, ocet, sól i pieprz. Powstałym sosem polać sałatkę, dodać posiekaną miętę, koperek i dokładnie wymieszać. Na wierzch pokruszyć fetę.

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z komosy ryżowej, ogórka i fety pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 0,5 pęczka zielonych szparagów
• 5 rzodkiewek
• 3 ogórki
• 0,5 awokado
• 2 łyżki płatków migdałowych
• kilka listków mięty, pietruszki i kolendry
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na lekko złocisty kolor i wystudzić. Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki, główki odciąć a pozostałą część strugać na wstążki za pomocą obieraczki do warzyw.

Rzodkiewki i ogórki pokroić w cieniutkie plasterki, a awokado w małą kostkę. Całość dokładnie wymieszać, dodając główki szparagów, posiekane zioła oraz musztardę.

Wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę polać dressingiem i posypać prażonymi migdałami.

Smacznego!

Artykuł Sałatka ze szparagami pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• 2-3 jajka ugotowane na półtwardo,
• 1 długi ogórek (lub kilka gruntowych)
• pęczek rzodkiewek
• 5 łyżek kukurydzy z puszki
• mix ulubionych sałat
• 2 łodygi selera naciowego
• szczypiorek
• kiełki rzodkiewki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Jajka ugotować na półtwardo, wystudzić, obrać i przekroić na pół.

Ogórka, seler (selera nie obieramy) i rzodkiewki umyć i pokroić w cienkie plasterki. Kukurydzę odsączyć na sitku. Szczypiorek drobno posiekać.

W misce układać kolejno: sałaty, plasterki ogórka, selera naciowego, rzodkiewki, połówki jajka, posypać kukurydzą, szczypiorkiem i kiełkami. Posypać solą i pieprzem.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 dojrzałe awokado
• 200g jogurtu naturalnego
• 20 listków świeżej bazylii
• 1 ząbek czosnku
• 30-40g soku z limonki
• sól, pieprz

Składniki zmiksować na gładki sosik. Gdyby był zbyt gęsty, można dodać odrobinę zimnej wody.

Smacznego!!

Artykuł Sałatka z jajkiem, świeżym ogórkiem i rzodkiewką z sosem guacamole pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 100g twarogu
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 3-4 rzodkiewki
• 1/3 czerwonej papryki
• 1 łyżka pestek słonecznika
• 2 kromki chleba (najlepiej graham)
• sól, pieprz, szczypiorek

WYKONANIE:

Twaróg wymieszaj z jogurtem naturalnym, pokrojonymi rzodkiewkami, papryką i przyprawami. Posyp pestkami słonecznika i zjedz z chlebem.

Smacznego!

Przepis pochodzi z TEJ strony

Artykuł Twarożek z chlebem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 5-6 ziemniaków ugotowanych w łupinkach
• pęczek rzodkiewek
• 3 ogórki kiszone
• 1 mała cebula
• szczypiorek
• 0,5 awokado
• 3 łyżki oliwy lub majonezu
• sól, pieprz

Warzywa pokroić w talarki lub grubą kostkę. Doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać z oliwą lub majonezem. Udekorować drobno posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

Artykuł Sałatka ziemniaczana pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Nie znam zupy, która ma piękniejszy kolor… Oprócz tartych buraków, polecam dodać kilka malutkich buraczków w całości, miło potem na nie trafić w miseczce

SKŁADNIKI:

• 1,5l maślanki, kefiru lub jogurtu naturalnego (lub mix)
• 200ml gęstej, kwaśniej śmietany
• 3 młode buraki ugotowane w łupinach (oraz kilka malutkich buraczków)
• 4 ogórki gruntowe (obrane)
• pęczek rzodkiewek
• 1/2 pęczku koperku
• 1/2 pęczku szczypiorku
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz i cukier do smaku

WYKONANIE:

Buraki, ogórki oraz rzodkiewkę zetrzeć na tarce na grube wiórki. Koperek i szczypiorek drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Maślankę/kefir/jogurt wymieszać z potartymi warzywami, zieleniną i czosnkiem. Dodać malutkie buraczki w całości Doprawić do smaku solą, pieprzem i opcjonalnie odrobiną cukru. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Podawać z jajkiem ugotowanym na półtwardo.

Smacznego!

Artykuł Chłodnik litewski pochodzi z serwisu WHITE MORNING.