SKŁADNIKI:

• 5-6 małych buraczków, upieczonych, obranych i pokrojonych w 1cm kostkę (buraczki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i piec około 1 godzinę w 190 stopniach)
• 1 awokado pokrojone w 1cm kostkę
• spora garść rukoli
• 3 łyżki pestek dyni
• 3 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz do smaku

SKŁADNIKI NA SOS:

• 3 łyżeczki musztardy
• 3 łyżeczki miodku
• 3 łyżeczki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka octu jabłkowego

Składniki sosu najlepiej wymieszać w słoiku.

WYKONANIE:

Rukolę ułożyć na talerzu, dodać pokrojone w kostkę buraczki, awokado i skropić sokiem z cytryny. Sałatkę posypać pestkami dyni i posiekanym szczypiorkiem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Tuż przed podaniem sałatkę polać sosem.

Sałatkę polecam podawać na tortillach z omletów.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z awokado i pieczonych buraczków pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI: (ok. 12 sztuk)

• 1 szklanka mleka (u mnie owsiane)
• 1 szklanka wody gazowanej
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 80 g świeżego szpinaku
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

WYKONANIE:

W blenderze zmiksować mleko ze szpinakiem. Miksować tak długo, aż znikną wszystkie drobinki szpinaku. Dodać pozostałe składniki, zmiksować na gładkie ciasto. Odstawić na 15-20 minut.

Smażyć na patelni delikatnie posmarowanej tłuszczem, z obu stron do lekkiego zrumienienia.

SPOSÓB PODANIA:

• 12 plastrów wędzonego łososia
• 4-5 garści rukoli
• kilka gałązek świeżego koperku
• cytryna
• świeżo mielony czarny pieprz
• sos: 10 łyżek jogurtu naturalnego wymieszać z 4-5 łyżek chrzanu

Naleśniki smarować sosem chrzanowym, układać listki rukoli, porwane kawałki wędzonego łososia, skropić sokiem z cytryny, oprószyć świeżo mielonym pieprzem, ozdobić gałązkami koperku i składać.

Smacznego!

Artykuł Naleśniki szpinakowe z serkiem chrzanowym i wędzonym łososiem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 sałaty rzymskie mini pokrojone w cienkie plastry
• garść roszponki
• garść rukoli
• 10 surowych brukselek drobno poszatkowanych
• 1/3 szklanki ziaren słonecznika
• 2 łyżki nasion chia (u mnie 1 łyżka białych, i 1 łyżka czarnych)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• sól

WYKONANIE:

Słonecznik uprażyć na suchej patelni na lekko złoty kolor, wystudzić.

Sałaty i poszatkowaną brukselkę ułożyć w misce, polać oliwą z oliwek, skropić sokiem z cytryny, posypać prażonymi ziarnami słonecznika oraz nasionami chia. Można bardzo delikatnie posolić ale polecam najpierw spróbować bez soli. Wymieszać i podawać.

Smacznego!

Artykuł Zielona sałatka z prażonym słonecznikiem i chia wspomagająca detox organizmu pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• duża garść liści rukoli
• 3 pomidory pokrojone w plastry
• 1 duża, dojrzała brzoskwinia lub nektarynka pokrojona w plastry
• 1 mozzarella
• listki bazylii
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Na talerzu ułóż rukolę, pokrojone pomidory, kawałki brzoskwiń i mozzarelli. Skrop oliwą, octem balsamicznym, posyp solą, pieprzem oraz listkami bazylii.

Smacznego!

Artykuł Sałatka caprese z brzoskwiniami i rukolą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 250g bobu (może być mrożony)
• 2 jajka ugotowane na miękko
• 4 dymki
• 1/2 sałaty lodowej
• garść rukoli
• 75g pokruszonej fety
• natka pietruszki
• czarny lub biały sezam do podania
• sól, pieprz do samku

SOS:

• 2 łyżki tahini
• 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
• sok z 1/2 cytryny
• sól

WYKONANIE:

W garnku zagotować lekko osoloną wodę. Wrzucić bób, od ponownego zagotowania gotować 5-7 minut. Następnie przelać na durszlaku zimną wodą tak długo, aż fasolki będą zimne. Bób obrać z łupinek.

W misce ułożyć umyte i pokrojone sałaty. Następnie bób, ćwiartki jajek, posypać poszatkowaną natką pietruszki, dymką oraz pokruszoną fetą.

Składniki sosu dokładnie wymieszać, polać sałatkę, posypać sezamem i podawać.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z fetą, bobem i jajkiem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 4 kromki pełnoziarnistego chleba
• pęczek zielonych szparagów
• kilka plastrów oscypka
• 2 jajka
• kilka listków rukoli (lub innej ulubionej sałaty)
• 4 łyżki octu
• 2 łyżki oliwy
• sól i pieprz do smaku

WYKONANIE:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Kromki chleba lekko posmarować 1 łyżką oliwy. Szparagi umyć, osuszyć i odłamać zdrewniałe końce. Podzielić na dwie części, zawinąć plastrami oscypka i posmarować pozostałą oliwą. Dużą blachę do pieczenia wyłożyć papierem, ułożyć kromki chleba i szparagi. Zapiekać 10-12 minut.

Jajko wbić do miseczki. W garnku zagotować litr wody. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień, by delikatnie bulgotała. Do wody dodać ocet (około 2 łyżek). Następnie wodę mieszać w taki sposób, by na środku utworzył się wir. Cały czas mieszając, w środek wiru wlać jajko z miseczki. Przestać mieszać i gotować jajko 3 minuty. Po tym czasie wyciągnąć jajko łyżką i osączyć na papierowym ręczniku. Drugie jajko ugotować tak samo.

Zapieczony chleb, szparagi, jajka wraz ze świeżą rukolą podawać natychmiast.

Smacznego!

Artykuł Chrupiące szparagi zawijane w plastry oscypka z jajkiem w koszulce pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Serdecznie dziękuję Oli i Gracjanowi za przepis, inspirację i kolację

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie rukoli
• 4 plastry wędzonego łososia
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki żółtej
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• kilka gałązek koperku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Wszystkie warzywa umyć i osuszyć.

Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Paprykę i cebulę pokroić w plasterki.

Na półmisku ułożyć rukolę, kawałki łososia, pomidorki, paprykę i cebulę. Skropić oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem, udekorować koperkiem.

GRZANKI CZOSNKOWE:

• 0,5 bagietki
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• suszone oregano
• sól

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Bagietkę pokroić na kromki. Oliwę wlać do miseczki, czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą. Kromki bagietki posmarować oliwą z czosnkiem, oprószyć suszonym oregano i solą. Piec kilka minut, do lekkiego zarumienienia kromek.

Sałatkę podawać w gorącymi grzankami i lampką ulubionego wina.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z rukoli i wędzonego łososia z czosnkowymi grzankami pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• garść rukoli
• 5 zielonych oliwek
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 łyżeczka nasion słonecznika
• sól, pieprz, suszona bazylia

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka musztardy

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładki, balsamiczny sosik.

Ugotuj kaszę jaglaną. Paprykę pokrój w paski, pomidorki przekrój na pół. Składniki ułóż w miseczce lub jak u mnie w słoiku, dopraw solą, pieprzem, bazylią i skrop sosem.

Smacznego!

Przepis pochodzi z TEJ strony

Artykuł Kasza jaglana z rukolą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 700g ananasa
• 4 limonki
• 300ml wody kokosowej
• 2 łyżki nasion chia

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 cytryna
• 2 gruszki
• 500g melona

SOK NA OBIAD:

• 1 cytryna
• 2 jabłka
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki

SOK NA PODWIECZOREK:

• 1 burak
• 2 czerwone grejpfruty

SOK NA KOLACJĘ:

• 400 ml mleka migdałowego
• 6 suszonych daktyli (moczone 15 minut we wrzątku)
• 4 łyżki migdałów
• szczypta soli

Lista zakupów TUTAJ

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 3 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 600g ananasa
• 2 średnie ogórki
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki
• 2 garści jarmużu
• 1 cytryna

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 burak
• 4 marchewki
• 4 pomarańcze
• 1 cytryna

SOK NA OBIAD:

• 400g marchewki
• 400g batatów
• 2 pomarańcze

SOK NA PODWIECZOREK:

• 2 jabłka
• ogórek ok. 15 cm
• 2 limonki
• kilka listków świeżej mięty
• 2 garści szpinaku

SOK NA KOLACJĘ:

• 4 pomarańcze
• 200ml mleka kokosowego
• 2 cytryny
• 1cm imbiru
• szczypta kurkumy
• szczypta pieprzu cayen

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 2 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.