SKŁADNIKI:

• garść ulubionych sałat (u mnie roszponka i rzymska mini)
• awokado
• ogórek
• 1 mała zielona papryka
• ser feta
• 2-3 łyżki mąki kukurydzianej
• 1 łyżka masła klarowanego
• do podania: 2-3 łyżki orzeszków pinii uprażonych na suchej patelni

SKŁADIKI NA OLIWĘ BAZYLIOWĄ:

• 50 ml oliwy
• sok z 1 limonki
• 0,5 szklanki listków bazylii
• sól

Wszystkie składniki na sos zblendować na gładko.

WYKONANIE:

Ser feta przekroić na dwie części. Panierować w mące kukurydzianej i smażyć na złoty kolor na odrobinie masła klarowanego.

Sałatę rzymską pokroić na 0,5cm krążki i ułożyć na większym talerzu. Dołożyć roszponkę lub inne sałaty, których używasz. Awokado, ogórka i paprykę pokroić na cienkie plasterki i układać na sałacie. Na wierzch położyć smażoną fetę, polać oliwą bazyliową, posypać prażonymi orzeszkami i podawać.

Smacznego!

Artykuł Sałatka ze smażoną fetą i bazyliową oliwą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 kromki ulubionego pieczywa
• 0,5 szklanki hummusu (z tego przepisu)
• 3 łyżki posiekanej pietruszki
• 0,5 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na mniejsze kawałki
• 1/4 ogórka pokrojonego w kostkę
• 1 cebulka dymka drobno posiekana (biała i zielona część)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki pokruszonego sera feta
• 2 łyżeczki zataru (opcjonalnie)

WYKONANIE:

W misce wymieszać pokrojone pomidory, ogórka, pietruszkę, dymkę, oliwę i sok z cytryny.

Chleb podpiec w tosterze na złoty kolor. Rozłożyć równomiernie hummus, sałatkę warzywna, posypać pokruszoną fetą i zatarem.

Smacznego!

Artykuł Kanapki z hummusem, pomidorami i fetą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 250g pomidorów pokrojonych w drobną kostkę
• 250g ogórków pokrojonych w drobną kostkę
• 250g pokruszonej fety
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu
• pieprz
• kilka listków świeżej bazylii

WYKONANIE:

Oliwę wymieszać z octem. Powstały sos wlać do pokrojonych pomidorków. W małych słoiczkach lub szklaneczkach układać warstwę pokrojonych ogórków, pokruszonej fety oraz pomidorów. Udekorować listkami bazylii i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. Smacznego!

Artykuł Przekąska z pomidorów, ogórków i fety pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki żółtej
• 0.5 papryki zielonej
• 2 pomidory
• 1 duży ogórek (lub 2-3 mniejsze)
• 1 mała cebula
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Papryki, pomidory, ogórka i cebulkę pokroić na drobną kostkę. Dodać posiekaną zieleninę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Artykuł Kolorowa sałatka z papryki, ogórka i pomidorów (Post dr Ewy Dąbrowskiej) pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka białej komosy ryżowej (surowej)
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka octu z białego wina
• 2-3 ogórki
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1/4 szklanki posiekanych liści świeżej mięty
• 1/4 szklanki posiekanego koperku
• 100g fety
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Komosę ryżową opłukać na sitku. Do garnka wlać 2 szklanki wody, wsypać szklankę komosy i dodać odrobinę soli. Gotować około 15 minut, następnie odstawić pod przykryciem do momentu, aż wchłonie całą wodę. Następnie komosę przełożyć do dużej miski i ostudzić do temperatury pokojowej.

Ogórki i rzodkiewki pokroić na cienkie plasterki i dodać do ostudzonej komosy.

W małym słoiczku wymieszać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, sok z cytryny, ocet, sól i pieprz. Powstałym sosem polać sałatkę, dodać posiekaną miętę, koperek i dokładnie wymieszać. Na wierzch pokruszyć fetę.

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z komosy ryżowej, ogórka i fety pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 4 ziemniaki ugotowane w mundurkach
• 1 duża cebula
• 6-8 kiszonych ogórków
• 3-4 śledzie matiasy
• mały słoik tartych buraczków
• 4 jajka ugotowane na twardo
• majonez
• sól

WYKONANIE:

Ziemniaki, jajka, ogórki i  cebulkę pokroić w drobną kostkę.

Układać w naczyniu w następującej kolejności (od dołu):

1. Ziemniaki (posolić)
2. Majonez
3. Śledzie
4. Cebulka
5. Ogórki kiszone
6. Majonez
7. Buraczki (posolić)
8. Majonez
9. Jajka (posolić)

Smacznego!

Artykuł Sałatka śledziowa pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• wędzony łosoś,
• guacamole (tutaj przepis),
• chrzanowy serek (serek śmietankowy z łyżką chrzanu)
• świeże chrupiące pieczywo (polecam bezglutenowe)
• sałata
• listki szpinaku
• pomidorki koktajlowe
• kilka plasterków świeżego ogórka
• cebula
• koperek, pietruszka

Takie proste, a takie pyszne… może dziś dostaniecie takie śniadanie do łóżka?

Smacznej niedzieli!

Artykuł Niedzielne śniadanie – Wędzony łosoś pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 500g jogurtu naturalnego lub kefiru
• 6-8 ogórków gruntowych
• 1 awokado
• 0,5 ząbka czosnku
• sok z połowy cytryny
• szczypiorek
• koperek
• sól, pieprz
• kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie)

WYKONANIE:

Ogórki umyć, obrać i  zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Czosnek rozgnieść w prasce. Jogurt/kefir zblendować z awokado i dodać ogórki, czosnek, posiekany koperek i szczypiorek, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Schłodzić w lodówce.

Smacznego!

Artykuł Chłodnik ogórkowy z awokado pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Nie znam zupy, która ma piękniejszy kolor… Oprócz tartych buraków, polecam dodać kilka malutkich buraczków w całości, miło potem na nie trafić w miseczce

SKŁADNIKI:

• 1,5l maślanki, kefiru lub jogurtu naturalnego (lub mix)
• 200ml gęstej, kwaśniej śmietany
• 3 młode buraki ugotowane w łupinach (oraz kilka malutkich buraczków)
• 4 ogórki gruntowe (obrane)
• pęczek rzodkiewek
• 1/2 pęczku koperku
• 1/2 pęczku szczypiorku
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz i cukier do smaku

WYKONANIE:

Buraki, ogórki oraz rzodkiewkę zetrzeć na tarce na grube wiórki. Koperek i szczypiorek drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę. Maślankę/kefir/jogurt wymieszać z potartymi warzywami, zieleniną i czosnkiem. Dodać malutkie buraczki w całości Doprawić do smaku solą, pieprzem i opcjonalnie odrobiną cukru. Wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.

Podawać z jajkiem ugotowanym na półtwardo.

Smacznego!

Artykuł Chłodnik litewski pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• ogórki
• koper
• chrzan
• czosnek
• sól kamienna
• liście wiśni, winogron, czarnych porzeczek (opcjonalnie)

ZALEWA:

• 1 litr wody
• 1 łyżka soli

UWAGI:

Z 10 kg ogórków otrzymamy około 20 słoików 1 litr.

Artykuł Ogórki kiszone pochodzi z serwisu WHITE MORNING.