SKŁADNIKI:

• 1 bagietka
• 100g miękkiego masła
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano
• 1/4 łyżeczki chilli
• 3 duże pomidory (u mnie żółte, pomarańczowe i czerwone)
• 100g pokruszonej fety
• kilka listków świeżej bazylii
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Bagietkę pokroić na 1cm kromeczki. Masło wymieszać z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oregano i chilli. Każdą kromkę posmarować masłem czosnkowym. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć bagietki i zapiekać 3-5 minut do lekkiego zarumienienia.

Pomidory umyć, osuszyć i pokroić na małą kostkę. Wymieszać z oliwą i octem balsamicznym.

Na podpieczone grzanki układać pomidory, posypać pokruszoną fetę i ozdobić listkami bazylii. Można doprawić do smaku solą i pieprzem, ale należy pamiętać, że feta jest słona.

Smacznego!

Artykuł Czosnkowa bruschetta pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• duża garść liści rukoli
• 3 pomidory pokrojone w plastry
• 1 duża, dojrzała brzoskwinia lub nektarynka pokrojona w plastry
• 1 mozzarella
• listki bazylii
• oliwa z oliwek
• ocet balsamiczny
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Na talerzu ułóż rukolę, pokrojone pomidory, kawałki brzoskwiń i mozzarelli. Skrop oliwą, octem balsamicznym, posyp solą, pieprzem oraz listkami bazylii.

Smacznego!

Artykuł Sałatka caprese z brzoskwiniami i rukolą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki ugotowanego makaronu (możecie użyć pełnoziarnistego lub warzywnego)
• 2 pomidory
• 0,5 czerwonej papryki
• 0,5 żółtej papryki
• natka pietruszki
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól

WYKONANIE:

Pomidory i papryki pokroić w kostkę, natkę drobno posiekać. Oliwę wymieszać z octem balsamicznym.

Wymieszać makaron, pomidory, papryki i natkę z sosem z oliwy i octu balsamicznego. Doprawić do smaku solą.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z makaronu, pomidorów i papryki pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2-3 czerwone papryki
• 6-8 świeżych pomidorów
• 1 litr przecieru pomidorowego (lub soku pomidorowego)

• 2 cebule

• 4-6  ząbków czosnku

• kilka listków bazylii

• oliwa z oliwek

• sól, pieprz, chilii

• 1-2 łyżki octu balsamicznego

• śmietanka (opcjonalnie, polecam kokosową)

WYKONANIE:

Paprykę umyć, pokroić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne. Cebulę obrać i pokroić na ósemki. Czosnek pozostawić w łupinkach. Pomidory przekroić na pół. Warzywa ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, całość skropić oliwą z oliwek. Piec 35-40 minut na 200 stopni.

Gdy warzywa przestygną, zdjąć  łupinki z czosnku.

Paprykę, pomidory, czosnek i cebulę przełożyć do garnka, zalać pomidorową passatą, doprawić solą, pieprzem, chilli, octem balsamicznym.

Gotować na małym ogniu około 30 minut. Pod koniec gotowania dodać  listki bazylii.

Zupę zblendować  na gładki krem. Podawać z kleksem śmietany i/lub grzankami czosnkowymi z parmezanem.

Smacznego!

Artykuł Zupa krem z pieczonej papryki i pomidorów pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 filety z piersi kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy
• 3 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 2 łyżeczka ostrej musztardy
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki tymianku
• 0,5 łyżeczki rozmarynu

WYKONANIE:

Mięso umyć, osuszyć. Czosnek przecisnąć przez praskę i połączyć z pozostałymi składnikami. Filety zalać marynatą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny (w międzyczasie obracać mięso, aby się równomiernie zamarynowało).

Mięso grillować 15-20 minut, aż się zarumieni, co jakiś czas obracać.

Polecam podawać z grillowaną cukinią z fetą.

SKŁADNIKI NA GRILOWANĄ CUKINIĘ Z FETĄ:

• 1-2 małe cukinie
• 100 g fety
• oliwa
• pieprz

WYKONANIE:

Cukinie umyć i pokroić w grube plastry (ok 1 cm) Posmarować z obu stron oliwą i grillować (nie solimy cukinii, ponieważ feta jest słona).

Fetę pokruszyć na drobne kawałki. Grillowaną cukinię ułożyć na talerzu, posypać pokruszoną fetą, polać oliwą i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego!

Artykuł Grillowane piersi kurczaka pochodzi z serwisu WHITE MORNING.