Składniki:

• 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego,
• 1 główka czosnku przekrojona na pół,
• 2 gałązki rozmarynu (może być suszony),
• 100 g jarmużu, z usuniętymi łodygami i porwanymi liśćmi,
• 2 szklanki liści szpinaku,
• 400g mrożonego groszku,
• sól, pieprz,
• do podania: 4 łyżki gęstego mleczka kokosowego, listki świeżej mięty

Wykonanie:

Do garnka wlać bulion, dodać czosnek, rozmaryn i zagotować. Gotować około 3 minuty, następnie wyjąć rozmaryn i czosnek (nie będą już potrzebne), dodać jarmuż, szpinak i groszek. Zblendować na gładki krem, doprawić solą i pieprzem. Zupę podawać z łyżką mleczka kokosowego i listkami świeżej mięty.

Smacznego!

Artykuł Zupa z jarmużu, groszku i szpinaku pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 1 brzoskwinia
• 1 nektarynka
• 2 morele
• kilka gałązek mięty
• lód
• woda (może być gazowana)

Do dzbanka kroimy owoce, dodajemy miętę oraz kostki lodu i zalewamy wodą.

Artykuł Woda z owocami lata i miętą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 800g posiekanych różyczek brokułu (ma przypominać gruby ryż)
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżka oliwy
• sól, pieprz
• garść posiekanej natki pietruszki
• garść posiekanych listków mięty
• 2 szklanki ugotowanego i obranego bobu
• 1-2 ogórki pokrojone w plastry wraz ze skórką

KREMOWY SOS HUMMUSOWY

• 60g hummusu (może być z tego przepisu lub kupiony w sklepie)
• 2 łyżki wody
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• świeżo mielony, czarny pieprz

WYKONANIE:

Składniki kremowego sosu hummusowego wymieszaj do połączenia i odstaw.

Oliwę rozgrzej na patelni, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż 1-2 minuty. Następnie dodaj posiekany brokuł, dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż kilka minut aż brokuł delikatnie zmięknie. Odstaw do ostygnięcia.

W dużej misce wymieszaj wystudzone brokuły, natkę pietruszki, miętę, bób oraz połowę dressingu. Sałatkę podziel na porcje, ułóż na talerzach, dodaj plastry ogórka. Możesz udekorować dodatkowymi listkami natki pietruszki i mięty. Polej pozostałym dressingiem, posyp świeżo mielonym, czarnym pieprzem i… smacznego!!

Artykuł Tabbouleh z brokułem, bobem i ogórkiem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka białej komosy ryżowej (surowej)
• 2 ząbki czosnku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka octu z białego wina
• 2-3 ogórki
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1/4 szklanki posiekanych liści świeżej mięty
• 1/4 szklanki posiekanego koperku
• 100g fety
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Komosę ryżową opłukać na sitku. Do garnka wlać 2 szklanki wody, wsypać szklankę komosy i dodać odrobinę soli. Gotować około 15 minut, następnie odstawić pod przykryciem do momentu, aż wchłonie całą wodę. Następnie komosę przełożyć do dużej miski i ostudzić do temperatury pokojowej.

Ogórki i rzodkiewki pokroić na cienkie plasterki i dodać do ostudzonej komosy.

W małym słoiczku wymieszać przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę, sok z cytryny, ocet, sól i pieprz. Powstałym sosem polać sałatkę, dodać posiekaną miętę, koperek i dokładnie wymieszać. Na wierzch pokruszyć fetę.

Sałatkę można przechowywać w lodówce do 2 dni.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z komosy ryżowej, ogórka i fety pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 1szklanka pokrojonych w kostkę młodych ziemniaków
• 1 szklanka mrożonego groszku
• 1 pęczek zielonych szparagów
• 1/2-3/4 szklanki mleka kokosowego
• 2 łyżki posiekanych ziół (koperek, mięta lub natka pietruszki do wyboru)
• 2 łyżeczki masła lub margaryny roślinnej
• sól i biały pieprz do smaku

WYKONANIE:

Ziemniaki zalać 1,5 szklanki wody, dodać sól i gotować do miękkości. Dosypać groszek i gotować bez przykrycia ok. 5 min. W międzyczasie umyć szparagi, odłamać zdrewniałe końce, kilka główek zostawić do dekoracji, resztę łodyg pokroić na 1-2cm kawałki. Na patelni rozgrzać masło lub tłuszcz roślinny do smażenia, wrzucić szparagi i smażyć 2–3 minuty. Na koniec dodać posiekane zioła, sól i pieprz do smaku. Podduszone szparagi wrzucić do zupy i gotować kilka minut, aż wszystkie warzywa będę miękkie. Zalać mlekiem kokosowym i zmiksować blenderem na gładki krem (jeśli zupa jest za gęsta, można dolać wody). Doprawić solą i pieprzem do smaku. Udekorować odłożonymi główkami szparagów i listkami ziół.

Smacznego!

Artykuł Zupa szparagowa z groszkiem i mleczkiem kokosowym pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 garści liści szpinaku
• 1 szklanka liści kolendry
• kawałek zielonego chilli
• kilka listków świeżej mięty
• 1 mango (obrane i pokrojone w kostkę)
• sok z 1 limonki
• 1 ogórek (ok 10-15cm)
• świeży sok jabłkowy lub woda

WYKONANIE

Wszystkie składniki zmiksować na gładki koktajl, dodając tyle soku jabłkowego lub wody aby uzyskać ulubioną konsystencję.

Smacznego!

Artykuł Zielony koktajl ze szpinakiem i kolendrą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 0,5 pęczka zielonych szparagów
• 5 rzodkiewek
• 3 ogórki
• 0,5 awokado
• 2 łyżki płatków migdałowych
• kilka listków mięty, pietruszki i kolendry
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Płatki migdałowe uprażyć na suchej patelni na lekko złocisty kolor i wystudzić. Ze szparagów odłamać zdrewniałe końcówki, główki odciąć a pozostałą część strugać na wstążki za pomocą obieraczki do warzyw.

Rzodkiewki i ogórki pokroić w cieniutkie plasterki, a awokado w małą kostkę. Całość dokładnie wymieszać, dodając główki szparagów, posiekane zioła oraz musztardę.

Wymieszać oliwę z sokiem z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem. Sałatkę polać dressingiem i posypać prażonymi migdałami.

Smacznego!

Artykuł Sałatka ze szparagami pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 700g ananasa
• 4 limonki
• 300ml wody kokosowej
• 2 łyżki nasion chia

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 cytryna
• 2 gruszki
• 500g melona

SOK NA OBIAD:

• 1 cytryna
• 2 jabłka
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki

SOK NA PODWIECZOREK:

• 1 burak
• 2 czerwone grejpfruty

SOK NA KOLACJĘ:

• 400 ml mleka migdałowego
• 6 suszonych daktyli (moczone 15 minut we wrzątku)
• 4 łyżki migdałów
• szczypta soli

Lista zakupów TUTAJ

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 3 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 600g ananasa
• 2 średnie ogórki
• 2 garści szpinaku
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki
• 2 garści jarmużu
• 1 cytryna

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 1 burak
• 4 marchewki
• 4 pomarańcze
• 1 cytryna

SOK NA OBIAD:

• 400g marchewki
• 400g batatów
• 2 pomarańcze

SOK NA PODWIECZOREK:

• 2 jabłka
• ogórek ok. 15 cm
• 2 limonki
• kilka listków świeżej mięty
• 2 garści szpinaku

SOK NA KOLACJĘ:

• 4 pomarańcze
• 200ml mleka kokosowego
• 2 cytryny
• 1cm imbiru
• szczypta kurkumy
• szczypta pieprzu cayen

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 2 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SOK NA PIERWSZE ŚNIADANIE:

• 2 cytryny
• 4 jabłka
• 1cm kawałek imbiru

SOK NA DRUGIE ŚNIADANIE:

• 2 cytryny
• 4 pomarańcze
• 1cm kawałek imbiru

SOK NA OBIAD:

• 2 garście jarmużu
• ogórek ok. 10cm
• 2 jabłka
• 1 cytryna
• 1 pomarańcza

SOK NA PODWIECZOREK:

• 2 garście rukoli
• 2 garście jarmużu
• 3-4 gałązki zielonej pietruszki
• 2 garście szpinaku
• 2 jabłka
• 1 cytryna

SOK NA KOLACJĘ:

• 400 ml mleka migdałowego
• 6 suszonych daktyli (moczone 15 minut we wrzątku)
• 4 łyżki migdałów
• szczypta soli

Lista zakupów TUTAJ

Artykuł SOKOWY DETOX – dzień 1 pochodzi z serwisu WHITE MORNING.