SKŁADNIKI NA KLOPSIKI:

•  250 g mięsa mielonego (indyk, cielęcina, wieprzowina)
•  250 g surowych warzyw startych na tarce (kapusta biała, cukinia, marchewka, pietruszka, seler – w dowolnych proporcjach)
• 1 cebula
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka majeranku
• sól, pieprz
• 5-6 łyżek mąki
• olej lub masło do smażenia

WYKONANIE:

Cebulkę drobno pokroić i zeszklić na patelni na łyżce oliwy, wystudzić. Mięso wymieszać z tartymi warzywami, podsmażoną cebulką, bułką tartą, jajkiem, majerankiem i przyprawami. Z masy formować małe pulpeciki, obtaczać w mące i smażyć na patelni na złoty kolor.

SKŁADNIKI NA SOS POMIDOROWY:

• 350 ml przecieru pomidorowego – passaty
• 1 szklanka bulionu, rosołu lub wody
• oregano, bazylia (mogą być suszone)
• 1-2 ząbki czosnku
• 1-2 listki laurowe
• 3-4 ziela angielskie
• 1 łyżka śmietanki kremówki

WYKONANIE:

Na patelni na łyżce oliwy zeszklić cebulkę, dodać przecier pomidorowy, bulion, doprawić ziołami, solą, pieprzem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Dodać ziele angielskie i listek laurowy. Wymieszać ze śmietanką i zagotować. Usmażone pulpeciki wkładać do sosu. Zagotować i gotowe! Podawać z makaronem. Można posypać tartym parmezanem i ziołami.

Smacznego!

Artykuł Klopsiki mięsno-warzywne w sosie pomidorowym pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

ZALEWA:

• 3 szklanki wody
• 1 szklanka octu
• 3/4 szklanki cukru lub ksylitolu
• płaska łyżeczka soli
• 1 ząbek czosnku
• cebula pokrojona w krążki
• ziele angielskie
• liść laurowy

Smażymy malutkie klopsiki z mięsa mielonego (z około 500g mięsa) i zalewamy gorącą zalewą.

Klopsiki najsmaczniejsze są po 2-3 dniach.

Przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Artykuł Klopsiki w occie pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 700-800 g mielonego mięsa wieprzowego (łopatka, szynka lub karczek)
• 200 g ryżu
• 2 cebule
• 1 biała kapusta
• 1,5 litra bulionu
• sól i pieprz, majeranek
• 2 łyżki oleju

WYKONANIE:

Wyciąć głąb ze środka kapusty, włożyć ją do dużego garnka z wrzątkiem i gotować przez około 10-12 minut na małym ogniu. Przewrócić kapustę na drugą stronę i gotować przez ok. 5-6 minut. Wyjąć kapustę z garnka i przestudzić. Następnie zdejmować liście i  z każdego odcinać zgrubienia.

Mięso wyłożyć do miski. Ryż ugotować, ostudzić i dodać do mięsa. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę i dodać do mięsa z ryżem. Doprawić solą, pieprzem i odrobiną majeranku. Wszystko dokładnie wymieszać i  uformować niewielkie kotlety.

Porcje mięsa z ryżem zawijać w liście kapusty i każdego obsmażać na patelni na odrobinie oleju. Naczynie żaroodporne wyłożyć kilkoma liśćmi kapusty i układać na nich podsmażone gołąbki. Następnie gołąbki zalać bulionem, przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na około godzinę.

Podawać z pieczywem.

Smacznego!

Artykuł Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Kiedy wracam z zakupów, a w koszyku jest mięso mielone, zawsze słyszę pytanie: „Będzie spaghetti”?? …I przeważnie jest Sos robi się bardzo szybko, jest prosty, smaczny, można go odgrzewać.. czego chcieć więcej? W sezonie, kiedy są świeże pomidory – koniecznie ich użyjcie, a sos odwdzięczy się  cudownym smakiem. Polecam!

Artykuł Sos boloński do spaghetti pochodzi z serwisu WHITE MORNING.