SKŁADNIKI:

• 300 g filetu z łososia
• ulubiona mieszanka sałat
• 8-10 rzodkiewek
• 1 awokado
• 2 łyżki sezamu

MARYNATA DO ŁOSOSIA:

• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/3 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

DRESSING TAHINI:

• 2 łyżeczki pasty tahini
• 1 łyżeczka miodu
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z limonki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 240 stopni.

Odciąć skórę z łososia, filety opłukać i osuszyć. Wysmarować oliwą, doprawić solą, pieprzem, kolendrą, kuminem, ostrą papryką i skropić sokiem z limonki. Zamarynowanego łososia piec 10 minut, do zarumienienia.

Na talerzach ułożyć mieszankę sałat, pokrojone na plasterki rzodkiewki i awokado. Doprawić oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Na sałacie ułożyć upieczonego łososia, polać dressingiem tahini i posypać sezamem.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z łososiem i awokado z dressingiem tahini pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA NALEŚNIKI: (ok. 12 sztuk)

• 1 szklanka mleka (u mnie owsiane)
• 1 szklanka wody gazowanej
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 80 g świeżego szpinaku
• 1 łyżka oleju
• szczypta soli

WYKONANIE:

W blenderze zmiksować mleko ze szpinakiem. Miksować tak długo, aż znikną wszystkie drobinki szpinaku. Dodać pozostałe składniki, zmiksować na gładkie ciasto. Odstawić na 15-20 minut.

Smażyć na patelni delikatnie posmarowanej tłuszczem, z obu stron do lekkiego zrumienienia.

SPOSÓB PODANIA:

• 12 plastrów wędzonego łososia
• 4-5 garści rukoli
• kilka gałązek świeżego koperku
• cytryna
• świeżo mielony czarny pieprz
• sos: 10 łyżek jogurtu naturalnego wymieszać z 4-5 łyżek chrzanu

Naleśniki smarować sosem chrzanowym, układać listki rukoli, porwane kawałki wędzonego łososia, skropić sokiem z cytryny, oprószyć świeżo mielonym pieprzem, ozdobić gałązkami koperku i składać.

Smacznego!

Artykuł Naleśniki szpinakowe z serkiem chrzanowym i wędzonym łososiem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Serdecznie dziękuję Oli i Gracjanowi za przepis, inspirację i kolację

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie rukoli
• 4 plastry wędzonego łososia
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki żółtej
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• kilka gałązek koperku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Wszystkie warzywa umyć i osuszyć.

Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Paprykę i cebulę pokroić w plasterki.

Na półmisku ułożyć rukolę, kawałki łososia, pomidorki, paprykę i cebulę. Skropić oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem, udekorować koperkiem.

GRZANKI CZOSNKOWE:

• 0,5 bagietki
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• suszone oregano
• sól

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Bagietkę pokroić na kromki. Oliwę wlać do miseczki, czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą. Kromki bagietki posmarować oliwą z czosnkiem, oprószyć suszonym oregano i solą. Piec kilka minut, do lekkiego zarumienienia kromek.

Sałatkę podawać w gorącymi grzankami i lampką ulubionego wina.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z rukoli i wędzonego łososia z czosnkowymi grzankami pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 300g filetu z łososia
• 10 brukselek
• 1 marchewka
• 200g brokuła
• 2 łyżeczki siemienia lnianego
• 4 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• sól, pieprz
• do podania: 6 łyżek ryżu

SKŁADNIKI NA SOS JOGURTOWO-CZOSNKOWY:

• 4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Filet z łososia umyj, osusz, natrzyj sosem sojowym, przypraw solą, pieprzem i tymiankiem. Odstaw na co najmniej godzinę do lodówki. Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie z łyżeczką tymianku. Następnie dodaj do niego 2 łyżeczki siemienia lnianego i wymieszaj. Warzywa umyj i osusz. Marchewkę obierz i pokrój w talarki, brokuły podziel na różyczki, a brukselkę obierz z wierzchnich liści. Warzywa wraz z łososiem ugotuj na parze (około 20 minut). Podawaj z ryżem i sosem jogurtowo-czosnkowym.

Smacznego!

Przepis pochodzi z książki Ewy Chodakowskiej „Przepis na sukces Ewy Chodakowskiej”

Artykuł Tymiankowy łosoś z warzywami na parze pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• spora garść ulubionych sałat
• plaster wędzonego łososia
• 0,5 awokado pokrojonego w plasterki
• 5 suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze kawałki
• 3 łyżki fasolek z puszki
• 3 łyżki ugotowanego dzikiego ryżu
• natka pietruszki, ulubione kiełki

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżeczki octu winnego
• 6 łyżeczek oliwy
• 1/4 ząbka czosnku
• sól, pieprz

Składniki sosu dokładnie wymieszać, doprawić do smaku solą i pieprzem, polać sałatkę i jeść.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z łososiem i awokado pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• pieczywo (najlepiej ciepłe bułeczki
• serek typu philadelphia wymieszany z łyżką chrzanu
• wędzony łosoś w plastrach
• kilka plasterków świeżego ogórka
• kawałek czerwonej cebuli
• cytryna (do skropienia łososia)
• świeży koperek
• świeżo mielony pieprz

WYKONANIE:

Pieczywo posmarować serkiem wymieszanym z chrzanem, ułożyć plasterki łososia, skropić sokiem z cytryny. Ozdobić plasterkami świeżego ogórka, cebulki, koperkiem i posypać świeżo mielonym pieprzem. I jeść

Smacznego!

Artykuł Niedzielne śniadanie – kanapki z łososiem i serkiem chrzanowym pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

• wędzony łosoś,
• guacamole (tutaj przepis),
• chrzanowy serek (serek śmietankowy z łyżką chrzanu)
• świeże chrupiące pieczywo (polecam bezglutenowe)
• sałata
• listki szpinaku
• pomidorki koktajlowe
• kilka plasterków świeżego ogórka
• cebula
• koperek, pietruszka

Takie proste, a takie pyszne… może dziś dostaniecie takie śniadanie do łóżka?

Smacznej niedzieli!

Artykuł Niedzielne śniadanie – Wędzony łosoś pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA MARYNATĘ ŁOSOSIA:

• 4 dzwonki łososia
• 100 ml oleju
• 3 ząbki czosnku
• pieprz cytrynowy
• sól

Łososia oprószyć solą, pieprzem cytrynowym, natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę, skropić oliwą i włożyć na 2-3 godziny do lodówki. Po tym czasie łososia ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 25-30 minut na 180 stopni.

SKŁADNIKI NA SOS SZPINAKOWO-SEROWY:

• 1 opakowanie szpinaku świeżego
• 2 sery pleśniowe
• 300 ml śmietanki 30% (można użyć kokosowej)
• 2 duże cebule
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• olej do smażenia

WYKONANIE:

Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć cebulę, następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę razem smażyć. Dodać szpinak i dusić razem ok 5-7 minut. Następnie wlać śmietankę i dodać pokrojony na kawałki ser pleśniowy. Całość dusić razem około 5 minut. Kiedy ser się rozpuści a sos zgęstnieje, doprawić solą, pieprzem czarnym i gałką muszkatołową.

PODANIE:

• sałata, pomidorki koktajlowe
• pieczone ziemniaczki ze sosem czosnkowym
• sałatka z pomidorów, papryki i czerwonej cebulki

Smacznego!

Artykuł Łosoś na szpinaku z serem pleśniowym pochodzi z serwisu WHITE MORNING.