SKŁADNIKI:

• 2 kromki ulubionego pieczywa
• 0,5 szklanki hummusu (z tego przepisu)
• 3 łyżki posiekanej pietruszki
• 0,5 szklanki pomidorków koktajlowych pokrojonych na mniejsze kawałki
• 1/4 ogórka pokrojonego w kostkę
• 1 cebulka dymka drobno posiekana (biała i zielona część)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki pokruszonego sera feta
• 2 łyżeczki zataru (opcjonalnie)

WYKONANIE:

W misce wymieszać pokrojone pomidory, ogórka, pietruszkę, dymkę, oliwę i sok z cytryny.

Chleb podpiec w tosterze na złoty kolor. Rozłożyć równomiernie hummus, sałatkę warzywna, posypać pokruszoną fetą i zatarem.

Smacznego!

Artykuł Kanapki z hummusem, pomidorami i fetą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• Nachosy
• Sos serowy (TUTAJ przepis)
• Salsa Pico de Gallo (TUTAJ przepis)

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Nachosy wsypać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekać około 5-7 minut. Nachosy można zapiekać polane sosem serowym lub sos podgrzać i podać osobno.

Podawać z salsą Pico de Gallo.

Smacznego!

Artykuł Nachosy na ciepło ze sosem serowym i salsą pico de gallo pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 szklanki drobno pokrojonych pomidorów (najlepiej sam miąsz)
• 3/4 szklanki drobno posiekanej cebuli
• 1/2 szklanki posiekanej kolendry
• 1 papryczka jalapeño lub serrano
• 1/4 szklanki soku z limonki
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• sól

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Gotową salsę przechowywać w lodówce.

Smacznego!

Artykuł Salsa Pico de Gallo pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• 2 szklanki ciecierzycy gotowanej (może być z puszki)
• 1 szklanka posiekanej papryki (czerwona, zielona lub żółta)
• 1 szklanka pomidorów pokrojonych w kostkę
• 1 czerwona cebula pokrojona w drobną kostkę
• 1 szklanka posiekanych ziół (pietruszka, szczypiorek, kolendra)
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• sól, pieprz

Wszystkie składniki umieścić w misce, dokładnie wymieszać.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 8 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny lub octu winnego
• 2 łyżeczki musztardy
• 1 łyżeczka płynnego miodku
• 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (opcjonalnie)
• sól, pieprz, ostra papryka

Wszystkie składniki umieścić w słoiku, zakręcić i wstrząsać do zemulgowania. Sos gotowy!

Sałatkę polać sosem i podawać.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z ciecierzycą, pomidorami i papryką pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI DO PIECZENIA:

• 1 mała dynia, pokrojona na kawałki
• 8-10 małych fioletowych cebulek
• oliwa z oliwek do skropienia
• sól, pieprz

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem. Ułożyć pokrojoną dynię i cebulki przekrojone na pół. Skropić oliwą, posypać solą i pieprzem. Piec 15-20 minut aż warzywa będą miękkie.

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 ząbek czosnku, obrany i przeciśnięty przez praskę
• 1/2 łyżeczki musztardy Dijon
• 1/2 łyżeczki miodu
• sól, pieprz

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, najlepiej w słoiku lub butelce. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

SKŁADNIKI NA SAŁATKĘ:

• 1,5 szklanki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej
• garść posiekanej natki pietruszki i/lub kolendry
• garść mieszanki sałat
• 1 kalarepa, obrana i pokrojona w cienkie plasterki
• 2 marchewki, obrane i pokrojone w cienkie wstążki
• 0,5 jabłka, pokrojonego w cienkie plasterki
• 1 łyżka prażonych pestek dyni
• 1/3 szklanki pestek granatu

W dużej misce ułożyć mieszankę sałat, ugotowaną kaszę, upieczoną dynię, cebulki, plastry kalarepy, marchwi i jabłka. Posypać natką pietruszki i/lub kolendry, pestkami granatu oraz prażonymi pestkami dyni. Polać sosem, doprawić solą i pieprzem i podawać.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z dynią i granatem pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki żółtej
• 0.5 papryki zielonej
• 2 pomidory
• 1 duży ogórek (lub 2-3 mniejsze)
• 1 mała cebula
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Papryki, pomidory, ogórka i cebulkę pokroić na drobną kostkę. Dodać posiekaną zieleninę, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!

Artykuł Kolorowa sałatka z papryki, ogórka i pomidorów (Post dr Ewy Dąbrowskiej) pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 130g ugotowanego i obranego bobu*
• 1 awokado
• garść świeżej bazylii
• sok z 0,5 cytryny
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

WYKONANIE:

* Jak ugotować bób do pasty: bób wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i od ponownego zagotowania wody – gotujemy około 5-7 minut. Następnie odcedzamy bób na durszlaku i obficie przelewamy zimną wodą by nie stracił swojego pięknego, zielonego koloru. Obieramy z łupinek.

Awokado i ugotowany bób rozdrabniamy widelcem (możecie użyć blendera), dodajemy drobno posiekaną cebulę, czosnek przeciśnięty przez praskę, posiekaną bazylię i doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem.

Podawać na grzankach lub innym, ulubionym pieczywie.

Smacznego!

Artykuł Pasta z bobu i awokado pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

Serdecznie dziękuję Oli i Gracjanowi za przepis, inspirację i kolację

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie rukoli
• 4 plastry wędzonego łososia
• 0,5 papryki czerwonej
• 0,5 papryki żółtej
• 10 pomidorków koktajlowych
• 1 czerwona cebula
• kilka gałązek koperku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól, pieprz

WYKONANIE:

Wszystkie warzywa umyć i osuszyć.

Pomidorki koktajlowe przekroić na pół. Paprykę i cebulę pokroić w plasterki.

Na półmisku ułożyć rukolę, kawałki łososia, pomidorki, paprykę i cebulę. Skropić oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem, udekorować koperkiem.

GRZANKI CZOSNKOWE:

• 0,5 bagietki
• 2 ząbki czosnku
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• suszone oregano
• sól

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Bagietkę pokroić na kromki. Oliwę wlać do miseczki, czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z oliwą. Kromki bagietki posmarować oliwą z czosnkiem, oprószyć suszonym oregano i solą. Piec kilka minut, do lekkiego zarumienienia kromek.

Sałatkę podawać w gorącymi grzankami i lampką ulubionego wina.

Smacznego!

Artykuł Sałatka z rukoli i wędzonego łososia z czosnkowymi grzankami pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 600g ugotowanych ziemniaków
• 2 spore cebule drobno posiekane
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 szklanka posiekanej zieleniny (szczypiorek, koperek i pietruszka)
• 2 jajka
• 6 łyżek pogniecionych płatków kukurydzianych + do obtoczenia
• sól i pieprz
• masło klarowane do smażenia

WYKONANIE:

Wszystkie składniki połączyć do otrzymania gładkiej masy. Formować zgrabne kotlety, obtaczać w rozgniecionych płatkach kukurydzianych i smażyć na rumiano na maśle klarowanym.

Podawać ze sosem czosnkowym lub innym ulubionym.

Smacznego!

Artykuł Bezglutenowe kotlety ziemniaczane pochodzi z serwisu WHITE MORNING.

SKŁADNIKI:

• 2 kulki mozzarelli
• 4-5 pomidorów (u mnie czerwone, żółte i czarne)
• gałązka pomidorków koktajlowych
• świeże zioła (bazylia, oregano)
• 1 mała cebula
• 0,5 szklanki oliwek (u mnie zielone i czarne)
• 2-3 rzodkiewki (opcjonalnie)
• sól, pieprz
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek
• do podania: pół chrupiącej bagietki, pociętej na 1 cm kromki

WYKONANIE:

Pomidory myjemy i kroimy na plasterki. Mozzarellę układamy na desce i kroimy na mniejsze kawałki. Dokładamy pokrojone pomidory, pomidorki koktajlowe, pokrojoną w krążki cebulę, układamy świeże zioła, oliwki, pokrojone rzodkiewki, posypujemy solą i pieprzem. Oliwę polecam podać w dzbanuszku i polać tuż przed podaniem. Zajadamy przegryzając chrupiącą bagietką

Smacznego!

Artykuł Pomidory z mozzarellą pochodzi z serwisu WHITE MORNING.